Капустная запеканка в духовке - вкуснейший ужин за считанные минуты
- 15 марта 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь: острый нож, разделочная доска, миски средних размеров, форма диаметром 20-22 см, столовая ложка, венчик, духовка, блюдо для подачи.
Ингредиенты
| Ингредиенты | Количество |
| Куриные яйца | 3 шт. |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Майонез | 3 ст. л. |
| Сметана | 3 ст. л. |
| Мука | 3 ст. л. |
| Картофельный крахмал | ½ ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Свежая зелень: укроп и зеленый лук | по 5-7 веточек и перышек |
| Твердый сыр | 80-100 г |
| Сливочное масло для смазывания формы | 1 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Нашинкуйте капусту (400 грамм) тонкой соломкой и сложите ее в отдельную миску.
- В чистую миску разбейте куриные яйца (3 штуки), добавьте майонез и сметану (каждого ингредиента по 3 столовых ложки). Всыпьте муку (3 столовые ложки). Все хорошо перемешайте венчиком до однородности.
- Всыпьте в однородную массу картофельный крахмал (1/2 чайной ложки) и перемешайте венчиком. Заливка готова.
- Капусту посолите по вкусу и помните руками, чтобы она стала мягкой.
- Зеленый лук (5-7 перышек) и укроп (5-7 веточек) промойте, обсушите и мелко порубите.
- Форму для выпекания хорошо смажьте сливочным маслом. Выложите в форму капусту, сверху посыпьте ее зеленью.
- Равномерно залейте капусту подготовленной заливкой.
- Твердый сыр (80-10 грамм) натрите на крупной терке и посыпьте запеканку сверху.
- Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте запеканку 25-30 минут до золотистого цвета. Готовую, слегка остывшую запеканку переложите из формы на блюдо.
Способы украшения и варианты подачи блюда
Капустную запеканку подавайте теплой, порезав на порционные куски и украсив зеленью. Кусочки сочной запеканки для домочадцев можно сразу разложить на порционные тарелки. Обязательно подайте к запеканке сметану или майонез. Соус можно выложить прямо на порционную тарелку рядом с кусочком капустной запеканки, или подать отдельно.Видеорецепт
Капустная запеканка в духовке без предварительной термообработки капусты готовится очень быстро. Не верите? Смотрите видео и проверьте сами, приготовив сочную, полезную и румяную капустную запеканку. https://youtu.be/T0NQzqOdLoYВы узнали рецепт приготовления капустной запеканки в духовке. Рецепт хорош тем, что не требуется предварительное приготовление капусты, и блюдо готовится очень быстро. Если вы хотите сделать запеканку более сытной, вы можете на основе этого рецепта приготовить множество вариантов запеканок, добавив в них кусочки курицы или фарша, рыбу, картофель или рис. Пишите в комментариях, что у вас получилось, и понравился ли вам рецепт. А также поделитесь своими способами приготовления капустной запеканки, если она присутствует в меню вашей семьи.
Другие рецепты запеканок
Запеканка из тыквы с яблоками
Кабачки с фаршем в духовке
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Картофельная запеканка с сыром
Запеканка из картофельного пюре и фарша
Приятного аппетита!