Top.Mail.Ru

Вкуснейшие нежные кексы на сметане — выпекаем в силиконовых формочках

В этой статье вы узнаете, как приготовить кексы на сметане в силиконовых формочках. Выясните, сколько времени займёт весь процесс и какие ингредиенты и кухонные принадлежности вам пригодятся. Найдёте подробный рецепт выпекания кексов и калорийность этой выпечки. Узнаете, как красиво можно украсить и подать сметанные разноцветные кексы.

50 мин
300 ккал
10 порций
Легко приготовить
Вкуснейшие нежные кексы на сметане — выпекаем в силиконовых формочках

Кухонная техника и утварь: 

  • духовка;
  • сито;
  • ложка;
  • ёмкости для ингредиентов;
  • нож;
  • миксер;
  • лопатка;
  • две ёмкости для разных видов теста;
  • формы для кексов.

Ингредиенты

Продукт Количество
Мука 300 г
Яйцо 3 шт.
Сметана 20% 150 г
Сахар 150 г
Соль ¼ ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Какао-порошок 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Подготавливаем все ингредиенты. Три куриных яйца смешиваем в миске с сахаром, ванильным сахаром и с солью. Взбиваем миксером до хорошей пены.
    Добавляем к яйцам сахар и взбиваем массу миксером.
  2. Добавляем сметану, взбиваем смесь еще раз.
    Добавляем сметану в яичную массу.
  3. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Соединяем ингредиенты вместе и просеиваем через сито.
    Просеиваем муку с разрыхлителем.
  4. Добавляем просеянную муку в миску со сметаной и остальными ингредиентами порционно. Следим за тем, чтобы муки было достаточное количество. Если видите, что муки много – больше не добавляйте её. Консистенция смеси должна быть похожа на густую сметану.
    Частями добавляем муку в тесто.
  5. Хорошо перемешиваем лопаткой тесто, по необходимости добавляем еще муку.
    Перемешиваем тесто лопаточкой, при необходимости добавляем еще муку.
  6. Взбиваем миксером тесто. Добавляем две столовые ложки растительного масла и перемешиваем еще раз с помощью лопатки.
    Под конец добавляем в тесто растительное масло.
  7. Разделяем тесто на 2 части. Переливаем одну часть в отдельную миску и туда добавляем какао-порошок. Хорошо взбиваем смесь миксером. В итоге получаем два теста – белое и тёмное.
    Поделив тесто пополам, в одну часть добавляем какао.
  8. Берём формы для кексов. Смазываем их маслом и посыпаем мукой.
    выпекать такие кексы можно как в металлических, так и в силиконовых формочках.
  9. Выкладываем два теста слоями и аккуратно формируем верхушку при помощи ложки.
    Поочередно выкладываем в формочки шоколадное и белое тесто.
  10. Ставим тесто в духовку и выпекаем кексы при температуре 180 градусов на протяжении 20-25 минут.
    Отправляем формы с кексами в духовку.
  11. Достаём кексы и оставляем остывать на 5-10 минут.
    Даем готовой выпечке остыть.
  12. Когда кексы остынут, достаём их из формы и выкладываем в тарелку. Посыпаем сахарной пудрой. Кексы готовы, и их можно подавать к столу! Приятного аппетита!
    Кексы, приготовленные на сметане в силиконовых формочках, можно дополнительно посыпать сахарной пудрой.

Варианты подачи и украшения блюда

Кексы можно приготовить не только в силиконовых формах, но и в любых других – бумажных или алюминиевых. Более того, вы можете испечь один большой кекс. Обыграть такое блюдо будет не сложно. Вы можете украшать кексы, чем захотите! Например, следующие варианты точно подойдут для украшения вкусных кексов:

  • глазурь;
  • шоколадная начинка;
  • начинка из варенья;
  • начинка из заварного крема;
  • шапочка из заварного крема;
  • присыпка;
  • кокосовая стружка;
  • дроблёные орехи;
  • цельные орехи;
  • мелкие ягоды и фрукты в качестве украшения сверху;
  • ягодная начинка;
  • мак;
  • кунжут.

Если вы захотите подать эти кексы к столу, используйте красивый праздничный поднос или блюдо с праздничной салфеткой. Также вы можете использовать разнообразные бумажные формочки в разных цветах, оттенках и с разными узорами.

Видеорецепт

Чтобы изучить этот рецепт более подробно и запомнить каждый шаг, посмотрите это видео. Из него вы узнаете, как приготовить вкусные кексы на сметане в силиконовых формочках у себя дома. Проще рецепта не найти! Вы точно сможете воссоздать такие же кексы самостоятельно и удивить тем самым своих близких и гостей.

Теперь вы знаете, что приготовление кексов в сметане в силиконовых формочках не займёт у вас много времени. Если вы не знаете, что преподнести своим гостям в качестве десерта за праздничным столом, приготовьте эти оригинальные кексы на двух видах теста. Можете быть уверены, что ваши гости оценят этот рецепт! А вы когда-нибудь готовили кексы? Какие кексы вам нравятся больше всего? Пишите свои ответы ниже в комментариях!

Другие рецепты кексов

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector