Кухонная техника и утварь: миксер, сито, глубокая миска, форма для выпечки, духовка.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Куриные яйца | 3 шт. |
| Сахарный песок | 150 г |
| Ванильный сахар | 4 г |
| Подсолнечное масло | 100 мл |
| Молоко | 200 мл |
| Мука высшего сорта | 300 г |
| Разрыхлитель | 4 г |
| Какао-порошок | 2 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Взбить 3 куриных яйца с сахаром (150 г) и пакетиком ванильного сахара с помощью миксера до густой пены.
- Влить 100 мл подсолнечного рафинированного масла, а также 200 мл молока. Все слегка перемешать.
- Просеять через сито 300 г пшеничной муки, добавить 4 грамма разрыхлителя и миксером довести массу до однородного состояния.
- Разделить тесто на две равные части, в одну из них добавить 2 столовые ложки какао-порошка и размешать.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом и поочередно влить белое и темное тесто. Если вы используете силиконовую форму, то ее можно не смазывать. При желании нарисуйте деревянной шпажкой узор на поверхности.
- Предварительно разогреть духовку до 150 градусов по Цельсию, отправить туда выпекаться тесто в форме на 40-50 минут. Чтобы проверить готовность кекса, необходимо проткнуть его шпажкой: если кончик деревянной палочки оказался влажным, то он еще не пропекся.
- По прошествии указанного времени вкусный и сладкий кекс к чаю готов. Обязательно зовите друзей и наслаждайтесь домашней выпечкой вместе.
Способы украшения и подачи
На самом деле существует масса вариантов украшения тортов и кексов. Есть универсальные способы, а есть сугубо уникальные – все ограничивается фантазией повара. Вот несколько идей, как украсить приготовленный вами кулинарный шедевр:
- растопить шоколад и полить им верхушку, а затем посыпать кокосовой стружкой;
- просто присыпать сахарной пудрой – простой и беспроигрышный вариант;
- приготовить белый крем, намазать им выпечку и присыпать миндальной стружкой;
- на тот же крем выложить разнообразные ягоды и фрукты (чернику, малину, голубику, клубнику и т. д.);
- можно украсить фигурками из мастики согласно тематике вашего праздника.
Какой бы вариант вы ни выбрали, домашний кекс все равно будет самым вкусным. Перед подачей на стол разрежьте его на 6-8 равных частей и подавайте вместе с чаем или кофе.
Видеорецепт
Просмотрите это видео, если у вас остались какие-то вопросы или сомнения, касающиеся процесса выпечки. Автор ролика охватывает полностью все этапы и показывает и количество ингредиентов, и процесс замешивания теста, и конечный результат.
Порадуйте себя и своих близких людей вкуснейшей свежей выпечкой, созданной лично вами. Это не отнимает много времени, сил и не требует особых навыков по кулинарии. Напишите в комментариях, насколько этот рецепт оправдал ваши ожидания, добавляли ли вы что-нибудь в тесто и как решили украсить в итоге. Надеемся, что вы еще не раз вернетесь к данному способу приготовления кекса.
Другие рецепты кексов
Приятного чтения!
Загрузка...