Морковные котлеты в духовке - полезный и вкусный рецепт с фото пошагово

Кухонная техника и утварь: погружной блендер, нож, сковорода, лопатка, миска, чесночный пресс, форма для запекания, пергаментная бумага, формовочное кольцо.

Ингредиенты

Морковь	450-500 г
Лук репчатый	2 средние луковицы
Яйцо куриное	1 шт. (если мелкое, можно взять 2 шт.)
Сыр твердых сортов	80 г
Крупа манная	6 ст. л.
Масло подсолнечное	3-4 ст. л. (для жарки)
Соль	по вкусу
Черный перец (молотый)	по вкусу
Чеснок	2-3 зубчика

Пошаговое приготовление

Подготовительный этап

1. Промойте и очистите 450-500 грамм моркови и натрите на крупной терке.
2. Очистите луковицы и нарежьте их кубиками.
3. Подсолнечное масло налейте в сковороду. Положите туда лук и морковь. Обжарьте на небольшом огне до мягкости.

1. Морковную массу слегка остудите. Переложите ее в стеклянную посуду и измельчите погружным блендером.
2. Чеснок (2 зубчика) пропустите через пресс, затем добавьте его в миску.
3. Добавьте соль, перец и одно куриное яйцо.
4. Туда же добавьте 6 столовых ложек манной крупы и все хорошенько перемешайте лопаткой Твердый сыр (80 грамм) натрите на средней терке, добавьте в миску и еще раз все хорошенько перемешайте. Оставьте приготовленную массу на полчаса, чтобы манка набухла. Полученная масса не должна быть слишком густой.

Выпекание котлет

1. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой. В центр формовочного кольца выложите 1 столовую ложку морковной заготовки и хорошо утрамбуйте.
2. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 25-30 минут.

Важно! Если нет формовочного кольца, можно сформировать котлетки влажными руками.

Видеорецепт

Это видео продемонстрирует вам процесс приготовления морковных котлет из продуктов, которые есть в каждом доме. https://youtu.be/jgqlR9LrE94 Подавать эти котлеты можно просто со сметаной. А можно приготовить несложный соус из сметаны, мелко порубленного укропа и хрена. Этот острый соус только подчеркнет вкус морковных котлет.

Другие рецепты котлет