Вкусный салат с красной консервированной фасолью по пошаговому рецепту с фото 🥗

Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, сковорода, дуршлаг, разделочная доска, нож, тарелки для ингредиентов, кухонная лопатка.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Лук репчатый	1 шт.
Фасоль красная консервированная	1 банка
Томатная паста	1 ч. л.
Морковь по-корейски	2-4 ст. л.
Масло растительное	по вкусу
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу
Зелень свежая	по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Берем одну репчатую луковицу, очищаем ее от кожуры и нарезаем мелкими кубиками с помощью кухонного ножа.
2. Включаем газовую или электроплиту, ставим разогреваться сковороду на подсолнечном масле и кладем туда ранее нарезанный репчатый лук прожариваться до золотистого цвета. Следите, чтобы лук не пригорел.
3. Далее одну банку консервированной фасоли отбрасываем на дуршлаг и сливаем с нее всю жидкость, она нам больше не понадобится. Важно брать только натуральную фасоль, без всяческих лишних добавок в виде томатов или сахара. Когда лук прожарится до нужного нам состояния, добавляем в него фасоль и тщательно все смешиваем кухонной лопаткой. Тушим примерно 3-4 минуты на среднем огне. Если же у вас сковорода с тонким дном, то можно тушить на маленьком огне.
4. Отправляем в сковородку с фасолью и луком 2-4 столовые ложки морковки по-корейски и 1 чайную ложку томатной пасты. Все хорошо перемешиваем.
5. Тушим примерно 1-3 минуты и добавляем по вкусу зелень, специи и соль. В нашем рецепте мы использовали свежую петрушку и укроп, молотый сухой кориандр, черный перец, сухой чеснок. Вы можете использовать приправы и зелень, исходя из личных предпочтений.
6. Блюдо готово, можно подавать к столу. Такой салат подойдет как самостоятельное блюдо, так и гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Советы хозяйке

• Не употребляйте бобы фасоли в сыром виде – это может привести к отравлению.
• Солить фасоль необходимо всегда в конце варки. Соленой она будет гораздо медленнее развариваться.
• Если вы используете свежую фасоль, то замочите ее в холодной кипяченой воде, прежде чем готовить.
• Поверхность фасоли должна быть гладкой, с идеальным и блестящим отливом. Если на ней есть какие-то повреждения, то лучше такой продукт не использовать.
• Считается, что фасоль пригодна в течение 6 месяцев с дня покупки. Постарайтесь уточнять это при покупке.
• От фасоли есть один распространенный побочный эффект – вздутие живота. Чтобы этого избежать, необходимо подвергнуть фасоль более длительной термической обработке.
• Если у вас язва, гастрит или повышенная кислотность, то лучше откажитесь от употребления фасоли. Также в этот список попадают люди с холециститом и подагрой.

Видеорецепт

Предлагаю вам познакомиться с видеорецептом блюда. Вы сможете увидеть детальное приготовление и послушать дополнительные комментарии автора видео. https://youtu.be/CZhr5dLUWj0