Top.Mail.Ru

Легкое слоеное бездрожжевое тесто — получится у всех 🥐

Вы узнаете, как приготовить бездрожжевое тесто, разберетесь, как правильно делать слоеное тесто без использования дрожжей по классическому рецепту. Научитесь раскатывать его для создания большого количества слоев в готовой выпечке. Сможете повторить этот вариант приготовления в домашних условиях. Он достаточно прост и подходит для любых видов начинки.

4 часа
335
10 порций
Средняя сложность
Легкое слоеное бездрожжевое тесто — получится у всех 🥐

Кухонная техника: холодильник.
Кухонная утварь:

  • мерный стакан;
  • кухонные весы;
  • стакан;
  • глубокая миска;
  • венчик;
  • пищевая пленка;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • скалка;
  • кисточка.

Ингредиенты

Просеянная пшеничная мука 200 г
Сливочное масло 200 г
Вода 100 мл
Соль 1-2 г
Лимонный сок 4-5 мл

Пошаговое приготовление

Сначала приготовим основу для теста:

  1. Добавьте в 100 мл воды 4-5 мл лимонного сока. Можно заменить его лимонной кислотой, растворив совсем небольшое ее количество (буквально на кончике ножа) в чайной ложке воды.
    Готовим бездрожжевое тесто
  2. Перемешайте 200 г муки и 1-2 г соли в глубокой миске.
    Для приготовления теста подготовьте ингредиенты
  3. Сделайте в муке лунку и влейте в нее воду с лимонным соком.
    Для приготовления теста смешайте ингредиенты
  4. Замесите тесто при помощи венчика. Когда оно схватится, его можно выложить на стол и домесить руками – так будет проще и удобнее.
    Для приготовления теста просейте муку
  5. Вымешивайте тесто, пока комок не станет гладкой и однородной консистенции. Тесто должно стать эластичным, приятным на ощупь и перестать прилипать к рукам. Готовое тесто скатайте в колобок, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
    Для приготовления заверните тесто в пленку

Теперь займемся созданием слоев:

  1. Через полчаса подпылите стол мукой и выложите на него тесто из холодильника. При помощи скалки раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1 см. По площади – на этом прямоугольнике должно визуально поместится 4 пачки масла и остаться по 1,5-2 см «припусков» по краям.
    Для приготовления раскатайте тесто
  2. Разрежьте кусок масла весом 200 г на две равные части поперек. Смахните лишнюю муку с раскатанного теста при помощи кисточки.Выложите на один край теста куски масла, накройте его свободным краем теста и хорошо защипните края, формируя конверт.
    Для приготовления теста подготовьте масло
  3. Теперь раскатайте полученный конверт в пласт толщиной до 1 см. Идеальным показателем станет 7-8 мм
    Для приготовления теста просейте муку
  4. Снова стряхните муку с теста и сложите его вчетверо. Затем раскатайте еще раз. Повторите манипуляцию со складыванием, заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
    Бездрожжевое слоеное тесто по пошаговому рецепту с фото
  5. Еще раз раскатайте тесто, а затем сложите вчетверо, оберните пленкой и положите в холодильник еще на полчаса. Такую манипуляцию нужно повторить еще один раз.
    Легкое слоеное бездрожжевое тесто - получится у всех
  6. Теперь осталось снова сложить тесто вчетверо и дать ему отдохнуть в холодильнике 1 час. После этого можно использовать его по назначению – для приготовления выпечки.
    бездрожжевое тесто готово

Приятной готовки!

Видеорецепт

На этом ролике наглядно показан процесс приготовления бездрожжевого слоеного теста. Хорошо видно, как его правильно складывать и раскатывать для получения большого количества слоев в готовой выпечке.

Слоеное тесто – самое легкое по своей текстуре, но не самое простое в приготовлении. Слойки и слоеную выпечку любят практически все. Поэтому имеет смысл освоить технику приготовления этого кулинарного изыска. Тем более, что рецепт не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Главное – внимательно изучить алгоритм и строго следовать ему, последовательно складывая и раскатывая тесто.

Плюс такого классического рецепта в его универсальности. Вы можете готовить из него что угодно – пироги, слойки с начинкой и без. Да и начинку можно выбрать совершенно любую – и соленую, и сладкую, и сухую, и сочную. На качество слоев в процессе выпечки это никак не повлияет, и у вас все получится!

Вам понравился описанный рецепт приготовления бездрожжевого слоеного теста? У вас получилось приготовить выпечку на его основе? Если вы знаете, как сделать этот классический способ приготовления слоеного теста лучше и проще или у вас есть свой рецепт такого чуда кулинарии – делитесь вашими идеями и знаниями в комментариях!

Другие рецепты теста

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector