Мясо по-французски - самый вкусный рецепт 🥩

Кухонная техника и утварь:

• духовка;
• плита;
• нож;
• доска;
• плёнка;
• молоток для мяса;
• противень;
• кисточка;
• ёмкости для ингредиентов.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Свинина	1 кг
Куриное филе	1 кг
Лук репчатый	3 шт.
Консервированные ананасы	500 г
Сыр твёрдый	250-300 г
Майонез	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень (петрушка)	1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты. Нарезаем свинину кусочками по полсантиметра каждый.
2. Накрываем мясо пищевой плёнкой и отбиваем с двух сторон.
3. Солим и перчим мясо с двух сторон.
4. Нарезаем куриное филе на две части.
5. Накрываем его пищевой плёнкой и также отбиваем с двух сторон. Делаем это аккуратно и не сильно, чтобы мясо осталось цельным.
6. Солим и перчим куриное филе.
7. Нарезаем лук тонкими полукольцами.
8. Смазываем противень растительным маслом.
9. Выкладываем первым слоем лук на дно противня.
10. Сверху на лук выкладываем мясо свинины. Сверху выкладываем ананасы.
11. Натираем на крупной тёрке сыр и выкладываем его сверху на мясо с ананасами.
12. Сверху на сыр, по желанию, можно добавить сеточку из майонеза. Майонез можно заменить сметаной.
13. Разогреваем духовку до 180 градусов и жарим до готовности, примерно 40 минут.
14. Таким же образом, как и свиное мясо, выкладываем куриное филе на отдельный противень.
15. Сначала масло, потом лук, потом куриное филе, потом ананасы, сыр и сеточку из майонеза.
16. Достаём первую порцию мяса по-французски со свининой и отправляем в духовку вторую порцию с куриным филе. Куриное филе в духовке можно запекать на 5-7 минут меньше, чем свиное мясо.
17. Готово! Приятного аппетита!

Вариации приготовления и подачи блюда

Мясо по-французски на праздничном столе станет идеальным вариантом главного блюда. Этот рецепт простой и быстрый, поэтому вам не придётся стоять пару часов на кухне, чтобы угодить гостям. Однако, чтобы удивить их, вы можете подать блюдо по-особенному. Если не знаете, как это сделать, обратите внимание на следующие советы:

• Подавайте мясо по-французски в одной большой плоской форме или блюде. Под низ постелите скатерть и сервировочные салфетки.
• Украсьте мясо рубленной зеленью (петрушкой, укропом или зелёным луком) перед подачей.
• Подавайте мясо отдельно для каждого гостя в отдельной тарелке. Заранее поинтересуйтесь, сколько порций гостю положить.

Не забудьте подать к столу сервировочные приборы, ложки и вилки, а также обязательно оставьте на столе пару ножей, чтобы гостям было проще справляться с мясом.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, если хотите узнать больше о данном рецепте. Автор видео предлагает два варианта блюда – со свиным и куриным мясом, поэтому если не любите свинину или курицу, вы можете выбрать тот вид мяса, что вам нравится. Помимо этого, автор даёт дельные советы и рекомендации. Приятного просмотра! https://youtu.be/7LieSKYbcKI