Песочное печенье с кунжутом - просто тает во рту

• духовой шкаф;
• миска;
• сито;
• мерный стакан;
• пищевая пленка;
• пергаментная бумага;
• разделочная доска;
• нож;
• противень.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Заранее достаньте 100 грамм сливочного масла из холодильника, положите его в миску и оставьте на 15 минут для того, чтобы оно нагрелось при комнатной температуре и стало мягким.
2. Когда масло станет податливым, добавьте в него 50 г сахарной пудры и хорошо перемешайте продукты до получения однородной массы. Если под рукой не оказалось сахарной пудры, вы можете использовать обычный белый или ароматный коричневый сахар. На вкус печенья это не повлияет.
3. В мерный стакан насыпьте 150 грамм муки. Добавьте к ней соль, ванилин и перемешайте. Соль используйте крупную, а при отсутствии ванилина можете заменить его чайной ложкой ванильного сахара.
4. Замесите тесто, смешав муку с маслом и сахаром. Советую вам частями добавлять муку, просеивая ее при этом через сито.
5. Тесто получится мягким и податливым. К рукам оно липнуть не должно.
6. Поделите тесто на три равноценных части.
7. Возьмите одну и сформируйте из нее колбаску примерно 15×2 см.
8. Заверните ее в пищевую пленку и отправьте в холодильник на два часа. То же самое проделайте с остальными двумя частями.
9. Через два часа достаньте все три части на доску или плоскую тарелку и смажьте их с помощью кулинарной кисточки яйцом, предварительно размешанным до однородности вилкой.
10. Смешайте 30 грамм кунжута и 40 грамм сахара. Можно прожаривать кунжут перед использованием. Постоянно помешивая, жарим примерно 2-4 минуты на сухой сковороде. Это делает печенье особенно хрустящим, а кухню охватывает приятный ореховый аромат, который лишь усиливает желание поскорее полакомиться печеньем.
11. Высыпьте смесь из кунжута и сахара на доску и разровняйте ее равномерно по поверхности.
12. Обваляйте колбаски в кунжуте с сахаром и порежьте их на кусочки шириной примерно в два сантиметра.
13. Застелите противень пергаментной бумагой, и выложите на нее печенье. Отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Следите, чтобы печенье не подгорело.
14. После приготовления достаньте лакомство из духовки и дайте остыть. Хранить печенье нужно в сухом месте. Можно использовать для этих целей жестяную коробку из-под магазинного печенья. Она удобна тем, что плотно закрывается крышкой, не пропуская влагу.

Видеорецепт

Другие рецепты печенья