Женский портал → Рецепты → Выпечка → Пироги

Французский пирог с вишней Клафути — очень нежный и простой

Name: Французский пирог с вишней Клафути — очень нежный и простой
Total time: PT1.5M
Yield: 8 порций

Изысканный пирог с вишней под названием клафути. Вы сможете собственноручно испечь его, воспользовавшись простыми пошаговыми инструкциями из этой статьи. Узнаете, как сделать непривычно жидкое тесто, что добавить в него для приятного аромата, как подготовить вишни. Приложив минимум усилий, сможете испечь оригинальный десерт, который является традиционным для французской кухни.

1.5 часа

290 ккал

8 порций

Легко приготовить

Вика Преображенская 18 февраля 2019

197

Кухонная утварь: приспособление для удаления косточек, стеклянная чаша (миска), венчик, форма для запекания.

Ингредиенты

спелая вишня (черешня)	600 г
сливочное масло	100 г
яйца	4 шт.
сахар	120 г
соль	1/4 ч. л.
мука	100 г
экстракт ванили	1/2 ч. л.
миндальный экстракт	1/2 ч. л.
молоко	240 мл
сахарная пудра	50 г

Пошаговое приготовление

Подготовка к приготовлению

Промыть 600 г вишни под проточной водой.
Удалить черешки и косточки, так чтобы вишня оставалась целой, а не раздавленной.
Выложить вишни на салфетку, чтобы просохли перед приготовлением пирога.

Приготовление теста

Разбиваем в чашу 4 яйца, хорошо взбиваем их.
К яйцам постепенно досыпаем 100 г сахара.
Добавляем ¼ ч. л. соли, перемешиваем. 100 г муки постепенно досыпаем в смесь, хорошо перемешиваем, разбиваем все комочки.
Добавляем ½ ч. л. экстракта ванили (можно заменить пакетиком ванильного сахара). Добавляем ½ ч. л. миндального экстракта (по желанию).
В тесто вливаем 240 г теплого молока.
Растопленные 50 г сливочного масла добавляем в тесто, перемешиваем.
Тесто должно получиться, как для блинов.

Формирования пирога

Форму для выпечки смазываем 50 г сливочного масла.
Дно формы посыпаем 20 г сахара, равномерно распределяя по всей поверхности.
Выкладываем 600 г вишен без косточек одним слоем в форму.
Жидким тестом заливаем вишни.
Ставим в духовку и выпекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Перед подачей пирог присыпать 50 г сахарной пудры.

Варианты приготовления

Клафути получается вкуснее, если молоко смешать с жирными сливками. Если жирность составляет 30-33 процента, то соотношение молока и сливок должно быть 2:1. Если же сливок у вас нет, то к молоку добавляем кусочек растопленного сливочного масла. Чем жирнее – тем вкуснее.
Если смазать дно и бортики формы сливочным маслом, а присыпать их смесью из муки с сахаром, то корочка получится аппетитнее.
Выпекать можно в большой форме диаметром 22-26 см, а можно распределить на 4-6 формочек диаметром 10-12 см.
Классическим считается Клафути из свежей, спелой, сочной вишни с косточками, но зимой можно приготовить из консервированных вишен без косточек.
Если вы решите готовить пирог с черешней с косточкой, то для того, чтобы раскрылся вкус ягод, необходимо на сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла, положить туда черешню, присыпать сахаром. Держать на медленном огне, пока не растворится сахар. Черешни выложить в форму, а полученный сироп добавить в тесто.
Есть Клафути с ягодами без косточек гораздо приятнее, чем с косточками. Так можно не опасаться за сохранность зубов. А чтобы придать пирогу аромат вишневой косточки, немного добавьте миндальной эссенции или вишневой настойки.

Видеорецепт

В этом видео вы можете посмотреть, как готовить французский пирог с вишнями «Клафути». Какие продукты используют для приготовления, в какой последовательности их кладут, как выпекают.

Этот десерт выглядит ярко и празднично. Главный его секрет – простота. Ингредиенты к этому пирогу есть, наверное, на каждой кухне. А если у вас «гости на пороге», то этот рецепт просто незаменим. Даже если не окажется вишен под рукой, замените их любыми консервированными фруктами. Попробуйте испечь этот красивый десерт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Другие рецепты пирогов

Заливной пирог с курицей
Пирог с мясом на кефире
Пирог с калиной
Пирог с курицей и грибами
Пирог с мясом в духовке

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019