Как научиться готовить вкусный постный суп с фасолью 🥣

Кухонная техника и утварь:

• ёмкости для ингредиентов;
• стакан;
• доска;
• плита;
• кастрюля;
• нож;
• ложка;
• сковорода;
• лопатка.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Фасоль	1 стак.
Картофель	2-3 шт.
Морковь	1 шт.
Пастернак	½ шт.
Сладкий перец	1 шт.
Укроп	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты. Берём стакан фасоли, высыпаем её в глубокую пиалку, заливаем холодной водой на 2-3 часа. Лучше всего оставить её на ночь.
2. Ставим на огонь кастрюлю и добавляем 2 литра воды. Туда же добавляем фасоль и варим её 20-30 минут.
3. Пока фасоль варится, подготовим остальные ингредиенты. Промываем картофель, очищаем его и нарезаем кубиками.
4. Далее обмываем морковь и корень пастернака. Очищаем их и нарезаем прямоугольниками. Можно натереть на мелкой тёрке в зависимости от того, какую начинку вы больше любите в супе.
5. Обмываем сладкий болгарский перец, убираем серединку и нарезаем полосками. Если нет свежего болгарского перца, но есть мороженый, можно использовать его.
6. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем морковь и пастернак на сковороде 2-3 минуты. По желанию эти ингредиенты можно не обжаривать и сразу добавлять в суп – так он будет еще более постным.
7. Когда фасоль прокипит 20-30 минут, добавляем в суп нарезанную картошку.
8. Если вы не натирали морковь и пастернак на тёрке, а нарезали, тогда добавляем эти ингредиенты вместе с картошкой. Если вы решили натереть морковь и пастернак на тёрке, тогда добавляем эти ингредиенты через 10 минут после того, как будет добавлен картофель.
9. Затем добавляем перец и варим до готовности картофеля.
10. Пробуем суп на вкус, добавляем соль и перец по вкусу.
11. Нарезаем укроп, добавляем его в суп, перемешиваем ингредиенты. Сразу же выключаем огонь, накрываем суп крышкой и даём ему настояться пару минут. Готово! Приятного аппетита!

Вариации подачи блюда

Постный суп с фасолью – это полезное блюдо, которое идеально впишется на праздничный стол в период Великого поста. Этот суп можно приготовить по-разному, например, добавить туда фрикадельки, другие овощи или зелень. Для подачи супа на стол вам понадобится:

• праздничная скатерть;
• красивые салфетки;
• глубокие пиалки для гостей;
• большая красивая кастрюля с супом;
• половник.

Видеорецепт

Вы можете посмотреть это видео, чтобы более подробно проследить за каждым пунктом приготовления ингредиентов для супа, а также непосредственной готовкой. Благодаря этому простому рецепту вы сможете сделать точно такой же постный суп у себя на кухне. Он не только очень полезный, но и очень вкусный. Попробуйте приготовить его и сами убедитесь в этом. Приятного просмотра! https://youtu.be/zmWay8pMNQk