Рецепт приготовления вкусной сухой спаржи - лучший вариант маринада 🥢

Кухонная техника и утварь:

• чайник;
• глубокая миска;
• кухонные ножницы;
• пара вилок;
• пресс для чеснока.

Ингредиенты

Сушеная соевая спаржа	250 г
Вода	400-500 мл
Рисовый уксус 3%	1-2 ст. л.
Соль	По вкусу
Оливковое масло	1 ст. л.
Чеснок	1-2 зубчика

Пошаговое приготовление

1. В глубокую посудину выкладываем примерно 250 г сушеной соевой спаржи. В чайнике подогреваем 400-500 мл воды и заливаем спаржу кипящей жидкостью. В среднем замачивать ее требуется не менее 3 часов, но если времени днем нет, то залейте спаржу перед сном, и пусть она настаивается всю ночь.
2. После того как сухая спаржа несколько часов постоит в воде, достаем ее, при этом жидкость не отжимаем. Спаржа должна всегда находиться в воде, иначе она будет становиться жесткой.
3. Если вам попались длинные кусочки, то для удобства рекомендуется разрезать их пополам либо на 3 части кухонными ножницами.
4. Измельченную сухую спаржу перекладываем в глубокую тарелку и для придания кислинки добавляем 1-2 ст. л. рисового 3% уксуса. Все хорошенько перемешиваем, чтобы уксус равномерно распределился. Солим спаржу по вкусу и повторно перемешиваем. Удобнее всего это делать столовой ложкой. После перемешивания попробуйте продукт на соль и при необходимости посолите еще немного.
5. Наливаем в спаржу 1 ст. л. оливкового масла. Если у вас не нашлось на кухне подобного продукта, то замените его на любое другое растительное масло в аналогичном количестве. Важно лишь, если выбираете подсолнечное, то чтобы оно было без запаха. Перемешиваем все столовой ложкой или двумя вилками.
6. Спаржа по такому рецепту получается достаточно мягкой и в меру соленой, при этом присутствует легкая кислинка. При этом в блюде нет разных специй, соевого соуса и других подобных ингредиентов. По желанию можно через пресс пропустить 1-2 зубчика чеснока и добавить в соевую спаржу. Таким образом будет присутствовать легкая острота, которая придаст готовому блюду пикантности. Разнообразить вкус соевой сухой спаржи можно, добавив в нее нашинкованную морковь и/или измельченные грибы шампиньоны. Такое блюдо можно подавать самостоятельно или к любому гарниру. Также подобная закуска подойдет для любого стола, к тому же, она просто готовится.

Видеорецепт

Просмотрев видеоролик, вы узнаете, как в домашних условиях сделать сухую спаржу, чтобы она получалась мягкой и слегка солоноватой. Рецепт детально описан и даются рекомендации на каждом этапе готовки. Для блюда вам потребуется всего пара ингредиентов, которые указаны в начале видео. Даются советы о способе подачи готовой спаржи и дополнительных ингредиентов, которыми можно разнообразить вкус блюда. https://youtu.be/UH9-EQHUVDM