Идеальное тесто для тонкого армянского лаваша 🍞

Name: Идеальное тесто для тонкого армянского лаваша 🍞
Total time: PT1.5M
Yield: 10 порций

Из этой статьи вы узнаете, как замесить тесто для лаваша. Когда лаваш полностью пропекается, он имеет слоистую структуру, становится эластичным и очень вкусным. В процессе приготовления очень важно правильно замесить тесто и раскатать очень тонкие лепешки. В этом вам помогут подробные инструкции и пошаговые фото. Кроме того, вы узнаете, что готовый лаваш красиво и вкусно можно подавать в виде рулета. Некоторые примеры начинок приведены в этой статье. Но вы можете завернуть в готовый лаваш начинку по вашему вкусу и предпочтению.

1.5 часа

220 ккал

10 порций

Средняя сложность

Вика Преображенская 15 апреля 2019

100

Кухонная техника и утварь: плита, кастрюлька, миска, сито, ложка, вилка, скалка, тарелка.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Мука пшеничная	350 г
Вода	180 мл
Растительное масло	2 ст. л.
Соль	1 ч. л.

Пошаговое приготовление

Нальем в кастрюлю 180 мл воды и поставим ее на плиту кипятиться.
В миску просеем 360 г муки.
В воду, только что снятую с огня, добавляем 1 чайную ложку соли, перемешиваем, пока соль не растворится.
В муке сделаем углубление и частями наливаем кипяток. Перемешиваем тесто вилкой.
Добавляем 2 столовые ложки растительного масла и продолжаем замешивать тесто вилкой.
Как только масса станет теплой и руки смогут терпеть, перекладываем тесто на стол и замешиваем тесто.
Вымешивать тесто нужно примерно 4-5 минут. Тесто получается приятное, мягкое, эластичное. Заворачиваем тесто в мешочек и убираем в холодильник на 20-30 минут.
По прошествии этого времени из теста раскатываем жгутик и разделяем на 12 частей. Из каждой части скатываем шарик. Шарики для лепешек складываем в миску и закрываем пищевой пленкой, чтобы они не засохли, и даем им отдохнуть несколько минут. Достаем шарики по одному.
Диаметр лепешки будет примерно 22 сантиметра. Берем первый кусочек, немного разминаем его руками. Доску подпыляем мукой и раскатываем лепешку. Лепешка должна быть очень тонкой, такой, что просвечивается стол.
Придаем лепешке округлую форму с помощью тарелки.
Раскатываем все лепешки сразу, т.к. жарятся они слишком быстро. Посыпаем их мукой и складываем друг на друга.

Способы украшения и подачи

Лаваш жарится на сухой сковородке. В готовый лаваш можно завернуть все что угодно. Все зависит от вашей фантазии и вкуса. Чаще всего лаваш с начинкой заворачивают в рулеты.

Для приготовления творожного рулета из лаваша используется творог и мелконарезанная зелень по вкусу (укроп, петрушка, мята, базилик, кинза). Затем рулет нарезают порционными кусочками и обжаривают на растительном масле с двух сторон.
Еще один рулет можно сделать из натертого на крупную терку сыра и мелконарезанных крабовых палочек. Затем он помещается в холодильник на час и потом нарезается на порционные кусочки.
Очень интересный рулет получается из копченой курицы и корейской моркови. Слои лаваша промазываются майонезом с измельченным чесноком. На один слой выкладывается мелконарезанная курица, на другой – морковь по-корейски. Все это сворачивается рулетом и отправляется в холодильник на час. Перед подачей нарезается на порционные кусочки.

Видеорецепт

В этом видео показан процесс замешивания теста для лаваша.

Из этой статьи вы узнали, как замесить и раскатать тесто для армянского национального хлеба лаваша. Тесто нужно вымешивать обязательно с любовью. Только тогда оно получится вкусным и нежным. Также вы узнали, что готовится лаваш на сухой сковороде, и потом в него можно поместить самые разнообразные начинки. Чаще всего лаваш с начинкой сворачивается рулетом. Его иногда обжаривают, а в других случаях кладут перед нарезкой в холодильник примерно на час. А вы пробовали приготовить лаваш? Какие ваши самые любимые начинки? Пишите об этом в комментариях.

Другие рецепты теста

Тесто фило

Тесто на лапшу для лагмана

Тесто на молоке

Вытяжное тесто

Тесто на пиве

Приятного чтения!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019