Женский портал → Рецепты → Первые блюда → Супы → Уха

Вкусная уха из семги — один из лучших рецептов

Name: Вкусная уха из семги — один из лучших рецептов
Total time: PT1часM
Yield: 10 порций

Проверенный рецепт вкуснейшей ухи из семги. Всего за час вы сможете приготовить ароматное первое блюдо. Узнаете, какие части рыбы можно использовать для этого и сколько их нужно варить. Откроете особый ингредиент, который придаст ухе еще более оригинальный вкус.

1 час

72 ккал

10 порций

Очень легко приготовить

Вика Преображенская 07 февраля 2019

Кухонная техника и утварь:

кухонная плита или варочная поверхность;
кастрюля 2 шт. по 5 л;
столовая ложка или шумовка;
разделочная доска;
кухонный нож;
классическая стопка 50 г;
любая тарелка или емкость для сбора пены из бульона;
кусок марли 70х70 см или стальное сито с мелкой сеткой;
глубокие обеденные тарелки для подачи готового блюда.

Ингредиенты

Семга (обрезки, хребет с остатками мяса, голова, хвост)	400-500 г
Лук репчатый (среднего размера)	1 шт.
Морковь	1-2 шт.
Помидор (среднего размера)	2-3 шт.
Картофель (среднего размера)	4-5 шт.
Лавровый лист	2-3 шт.
Перец черный горошком	8-10 шт.
Соль	по вкусу
Укроп	по вкусу
Водка	50 г

Пошаговое приготовление

Складываем рыбу в кастрюлю, заливаем примерно 3-4 л фильтрованной воды, ставим на плиту варить бульон на среднем огне.
Добавляем в бульон очищенный лук (1 шт.), лавровый лист (2-3 шт.), перец горошком (8-10 шт.), соль по вкусу.
У 2-3 шт. помидор вырезаем зону роста плодоножки, прокалываем помидоры ножом в нескольких местах, чтобы из них выделялся сок, добавляем в бульон.
Разрезаем 1 шт. моркови поперек на 2 равные части и добавляем в бульон одну из них. Если у вас 2 шт. моркови, то используем две половинки 1 шт. корнеплода. После закипания бульона, снимаем пену и уменьшаем огонь до тихого кипения, накрываем кастрюлю крышкой на 20-30 мин.
В процессе варки бульона подготавливаем овощи. Оставшуюся морковь нарезаем тонкими колечками по 3-4 мм, картофель маленькими кубиками по 1,5-2 см.
После готовности бульона вынимаем все ингредиенты из кастрюли, процеживаем бульон через 2-3 слоя марли (или сито) во вторую кастрюлю. Рыбу откладываем в отдельную тарелку, а сваренные овощи вам больше не понадобятся.
Ставим кастрюлю на плиту для закипания. В бульон добавляем нарезанные ранее картофель и морковь, закрываем кастрюлю крышкой, варим до готовности овощей на небольшом огне.
Когда овощи приготовятся, добавляем в бульон самый важный ингредиент – 50 г водки. Нарезаем и бросаем в кастрюлю укроп по вкусу, кипятим бульон 2-3 мин., выключаем огонь. Уха готова.
Разливаем уху по тарелкам, в каждую порцию добавляем мясо рыбы предварительно очищенное от костей. Приятного аппетита!

Знаете ли вы? Если вы не успели снять пену с бульона, чтобы бульон получился прозрачным, можно добавить в него немного холодной воды, бульон закипит, пена всплывет и легко снимется шумовкой или ложкой. Другой способ – это добавить в бульон разболтанный белок из куриного яйца. Белок впитывает в себя всю взвешенную грязь, а бульон приобретает прозрачность и приятный цвет. Затем бульон нужно процедить через марлю или сито.

Видеорецепт

В предложенном видеоролике вы увидите, как правильно пошагово приготовить вкусную уху из семги, какие продукты и кухонные принадлежности понадобятся вам в процессе готовки, узнаете о самом главном ингредиенте этого блюда. Приятного просмотра!

Уважаемые читатели, если у вас возникли вопросы или вы хотите высказать свое мнение о рецепте, хотите поделиться своими результатами приготовления, оставляйте, пожалуйста, свои комментарии ниже. Нам интересны ваши отзывы, дополнения и замечания. Удачных вам результатов в приготовлении блюд, мастерства в кулинарном искусстве и хорошего настроения!

Другие рецепты супов

Гороховый суп с копченостями
Грибной суп из шампиньонов
Куриный суп с вермишелью и картошкой
Суп из сушеных грибов
Сливочная уха по-фински со сливками

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019