Top.Mail.Ru

Как научиться готовить вкусную итальянскую пиццу

В статье рассказывается о том, как в домашних условиях с легкостью готовится итальянская пицца. Приводятся необходимые ингредиенты для приготовления теста и начинки и их количество. Благодаря пошаговой инструкции с фото вам без труда удастся повторить рецепт, даже если вы ранее не готовили пиццу, даются советы, помогающие сделать ваше блюдо вкусным и сочным. 

45 мин
190
8 порций
Средняя сложность
Как научиться готовить вкусную итальянскую пиццу

Кухонная техника и утварь:

  • духовой шкаф;
  • глубокая емкость для замешивания теста;
  • пищевая пленка;
  • скалка;
  • сито;
  • столовая ложка;
  • твердая поверхность для замешивания теста;
  • доска для нарезания;
  • острый нож;
  • круглая форма для выпекания;
  • силиконовая кисточка;
  • лопатка.

Ингредиенты

Мука 600 г
Питьевая вода 300 мл
Дрожжи 30 г свежих либо 10 г сухих
Сахар 1 ст. л.
Соль 1,5 ч. л.
Оливковое масло 5-6 ст. л.
Томатный сок 100 мл
Приправа орегано Щепотка
Колбаса салями 100 г
Сыр моцарелла 130 г
Грибы шампиньоны 100 г

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления теста используют теплую воду. 100 мл переливают в отдельную глубокую мисочку, добавляя 30 г жидких либо 10 г сухих дрожжей. Также в смесь добавляют 1 ст. л. сахара. Тщательно перемешивают смесь столовой ложкой и дают немного постоять.
    Для приготовления итальянской пиццы. подготовьте ингредиенты
  2. Заблаговременно просеивают 600 г муки и насыпают в глубокую миску. Делают посредине небольшое углубление, в которое выливают смесь из дрожжей, воды и сахара. Осторожно перемешивают и на время отставляют муку.
    Для приготовления итальянской пиццы. просейте муку
  3. В оставшиеся 200 мл теплой воды насыпают 1 ч. л. соли и 4 ст. л. оливкового масла. Немного помешивают. Из воды с маслом и солью вливают в муку и замешивают тесто с помощью столовой ложки.
    Для приготовления итальянской пиццы. смешайте ингредиенты
  4. Мешают тесто руками в миске. Когда вся жидкость впитается, тесто перекладывают на ровную и чистую поверхность, продолжая вымешивать.
    Для приготовления итальянской пиццы. замесите тесто
  5. Когда тесто станет плотным и эластичным, перестанет липнуть к рукам, его помещают к глубокую миску и плотно накрывают пищевой пленкой. Ставят тесто в теплое место на час, чтобы оно поднялось.
    Для приготовления итальянской пиццы. положите тесто под пленку
  6. Пока настаивается тесто, занимаются подготовкой продуктов для начинки. Нарезают кольцами 100 г салями. Ее можно заменить на любую другую колбасу по вашему вкусу. Грибы шампиньоны в количестве 100 г очищают и режут тонкими слайсами. 130 г сыра моцарелла нарезают кусочками, нет необходимости тереть его на терке. Подошедшее тесто нарезают на 3 одинаковые части. Раскатывают одну из частей с помощью скалки. Из теста должен получится круг. Смазывают круглую форму для выпекания оливковым маслом, затем немного присыпают мукой.
    Для приготовления итальянской пиццы. подготовьте форму
  7. На форму раскладывают тесто, делая по бокам невысокие бортики. Поверх теста наливают 1-2 ст. л. оливкового масла и размазывают его равномерно, воспользовавшись силиконовой кисточкой.
    Для приготовления итальянской пиццы. смажьте тесто маслом
  8. Наливают 100 мл томатного сока. Чем гуще консистенция сока, тем лучше. Если есть домашний, то лучше использовать его для приготовления итальянской пиццы. Распределяют сок по всей площади теста.
    Для приготовления итальянской пиццы. подготовьте томатый сок
  9. Приправляют тесто щепоткой орегано и немного солят (1 ч. л.). Раскладывают на тесто начинку, начиная с салями, шампиньонов и в конце сыр моцарелла.
    Как научиться готовить вкусную итальянскую пиццу
  10. Разогревают духовку на максимальную температуру – не менее 260 градусов. Ставят пиццу в духовку на 10 минут. Если духовка электрическая, то рекомендуется располагать противень с пиццей на верхнем уровне. При наличии газовой духовки, пиццу выпекают на среднем уровне. Готовую пиццу вынимают из духовки, перекладывают с помощью лопатки на блюдо и нарезают на кусочки.
    итальянская пицца готова

Видеорецепт

Видеоролик посвящен приготовлению итальянской пиццы, которую вы сможете приготовить самостоятельно в домашних условиях. Представлен пошаговый рецепт и необходимые ингредиенты. Благодаря подробной инструкции вы сможете с легкостью повторить такую же пиццу дома, и она получится очень вкусной.

Готовили ли вы дома итальянскую пиццу? Какой рецепт вам пришелся по душе? Экспериментировали ли вы с начинками и какая вам больше всего понравилась? Поделитесь своим кулинарным опытом в комментариях.

Другие рецепты приготовления пиццы

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector