Рецепт вкусной классической окрошки с колбасой на воде 🥣

В статье описан подробный рецепт для приготовления классической окрошки с колбасой на воде. Вы узнаете, какие ингредиенты входят в традиционный состав, и чем их можно заменить, как придать супу кисловатый и насыщенный вкус. Научитесь делать аппетитную и красивую окрошку, которая так же хороша по вкусовым качествам. Сможете менять компоненты и заправку для того, чтобы собирать суп по своему вкусу.

10 мин
50
8 порций
Средняя сложность
Рецепт вкусной классической окрошки с колбасой на воде 🥣

Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, мерный стакан.

Ингредиенты

Картофель среднего размера 5 шт.
Куриные яйца 5 шт.
Сметана любой жирности 200 г
Холодная вода 3 л
Свежий укроп 1 пучок
Колбаса вареная 400 г
Огурец свежий 4 шт.
Лимонная кислота ¼ ч. л.
Соль, перец По вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Свежие огурцы (4 шт.) нарезаем на мелкие кубики. Стараемся делать их как можно мельче.
    Для приготовления окрошки подготовьте ингредиенты
  2. Точно так же нарезаем 400 грамм вареной колбасы, разрезая ее на мелкие, аккуратные кубики одинакового размера. Так блюдо будет выглядеть более эстетично и аппетитно.
    Для приготовления окрошки нарежьте колбасу
  3. Предварительно отвариваем 5 куриных яиц вкрутую. Нужно, чтобы они были как можно плотнее, и при нарезании формировали упругие кубики. Шинкуем яйца так же мелко, как и все остальные компоненты.
    Для приготовления окрошки нарежьте яйца
  4. Отвариваем 5 картофелин небольшого размера. Сильно их разваривать не нужно, иначе при нарезании картошка будет расползаться, и ровные кубики не выйдут.
    Для приготовления окрошки нарежьте картофель
  5. Пучок свежего укропа промываем под проточной водой, просушиваем и мелко рубим.
    Для приготовления окрошки нарежьте зелень
  6. Все подготовленные компоненты складываем в одну глубокую емкость. Перемешиваем так, чтобы по всей массе равномерно распределились все ингредиенты.
    Для приготовления окрошки смешайте ингредиенты
  7. Туда же добавляем 200 мл жидкой сметаны, соль и перец по вкусу. Если вы хотите получить окрошку с характерной легкой кислинкой, то стоит добавить ¼ чайной ложки лимонной кислоты или полить все свежим лимонным соком. Однако, этого можно и не делать. Тщательно перемешиваем получившуюся массу, и даем ей постоять 5 минут.
    Для приготовления окрошки добавьте сметану
  8. После заливаем в емкость с окрошкой 3 литра холодной воды и перемешиваем все ложкой. Быстрая и вкусная классическая окрошка готова к подаче на стол.
    Классическая окрошка с колбасой на воде по пошаговому рецепту с фото

Видеорецепт

В данном видео вы ознакомитесь с простым рецептом для приготовления классической окрошки на воде.

Варианты дополнения блюда

Данный рецепт классической окрошки вовсе не является каноном, и его можно всячески менять по вкусу. В этом и прелесть такого блюда – его можно «собирать», исходя из своих личных вкусовых предпочтений. А также в летнюю пору готовить разные вариации окрошки и наслаждаться освежающей, вкусной и быстрой едой. Предлагаем несколько способов разнообразить классический холодный суп.

  • Эти же ингредиенты, указанные в рецепте, можно заправить множеством напитков: сывороткой, кефиром, квасом. Такое дополнение блюда сделает его не только вкусным и освежающим, но и полезным. Так, например молочные заправки (сыворотка, кефир) помогут наладить пищеварение.
  • Если вы решили побаловать себя окрошкой в зимне-весенний период, когда свежие огурцы имеют недоступную цену, их легко можно заменить на малосольные огурчики. При этом, готовое блюдо лучше не солить. Также хорошо подойдет замороженная капуста брокколи.
  • Мясная составляющая может быть абсолютно любой. Вы можете добавить отварное мясо курицы или свинины, копченую колбасу, ветчину или балык. Таким образом, каждый раз, готовя холодный суп, вы будете получать разные вкусы.
Уважаемые читатели, вы ознакомились с простым рецептом классической окрошки с колбасой на воде. Теперь вы сможете делать освежающий, вкусный и аппетитный суп, каждый раз меняя его компоненты. Делитесь в комментариях вашими впечатлениями от такого рецепта.

Другие рецепты супов

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector