Top.Mail.Ru

Отменная уха из стерляди — один из самых вкусных рецептов

В статье речь пойдет о том, как приготовить вкусную уху из стерляди. Вы узнаете, как правильно почистить и подготовить рыбу для такого супа, в какой последовательности добавлять в него овощи, чтобы они не потеряли красивый вид. Откроете особый ингредиент, который поможет придать блюду пикантную кислинку.

40 мин
28,6 ккал
4 порции
Легко приготовить
Отменная уха из стерляди — один из самых вкусных рецептов

Техника и утварь: котелок для приготовления ухи на природе, острый нож, разделочная доска, столовая ложка с длинной ручкой.

Ингредиенты

стерлядь 3-4 кг
картофель 3-4 шт.
лавровый лист 3-4 шт.
морковь 2 шт.
лук 1-2 шт.
помидоры 2-3 шт.
соль 1-1,5 ст. л.
молотый перец 1 г
перец горошком 5-6 шт.

Пошаговое приготовление

  1. В самую первую очередь займемся чисткой и разделкой рыбы. Хочу предупредить, что стерлядь очень трудно очищать. На поверхности находятся костяные бляшки. Нужно взять острый нож, очень аккуратно, чтобы не пораниться, срезать сначала те, которые находятся на спинке тушки, затем по туловищу.
    Сначала нужно правильно почистить стерлядь.
  2. Затем тщательно пройтись по всему туловищу, очищая мелкие чешуйки и бляшки.
    Очищаем рыбу от мелких чешуек.
  3. Острым ножом разрезать живот, вынуть внутренности, если есть икра, отложить в сторону.
    Разрезаем тушке брюшко и вынимаем внутренности.
  4. Особенно обратить внимание на хорду – это белая тонкая лента, проходящая по всему туловищу рыбы. Необходимо сделать надрез у основания головы и перед хвостом, там она хорошо видна, захватить ее пальцами и потянуть вверх. Хорда должна остаться висеть в вашей руке. Она похожа на тонкий длинный хрящик.
    Аккуратно достаем хорду из тушки.
  5. Теперь хорошо нужно вымыть рыбу, отрезать хвост, плавники и голову, это ингредиенты для первой закладки. Нельзя забывать о жабрах, их нужно удалить.
    Отрезаем у тушки голову, хвост, плавники.
  6. Все эти части промыть, выложить в котелок и поставить на огонь. Туда же добавить морковь, луковицу, предварительно их почистив и помыв, можно разрезать их на 2-3 части. Посолить, довести до кипения. Первая закладка должна вариться 30-40 минут.
    Закладываем головы, хвосты, плавники в кипящую воду, добавляем морковь и лук.
  7. Теперь пришло время очистить картофель, помыть, нарезать его кубиками средней величины. Оставшуюся основную часть стерляди нарезать небольшими кусками.
    Тушки стерляди режем на порционные кусочки.
  8. Готовые части рыбы вынуть из воды, положить картофель в котелок, оставить вариться до готовности. Выбирая картофель для ухи, остановите свой выбор на таком сорте, который быстро разваривается, это сделает ее наваристой.
    Самое время добавить в блюдо картошку.
  9. Когда картофель будет готов, можно добавлять основную часть стерляди в котелок, варить уху еще 7-10 минут.
    Под конец приготовления выкладываем в почти готовую уху куски рыбы.
  10. Сейчас нужно досолить блюдо, если считаете, что соли мало, кинуть пару лавровых листов, можно немного горького перца. Для того чтобы уха была вкуснее, обладала чуть заметной кислинкой, можно добавить мелко нарезанные свежие помидоры, дать покипеть пару минут.
    Для придания блюду кислинки добавляем несколько кусочков помидоров.
  11. Подавать уху на природе – дело простое. В такой обстановке, когда вокруг свежо, красиво, друзья добры и веселы, на сервировку мало кто обратит внимание. В домашних условиях подавать нужно тоже с настроением и улыбкой. Можно перед подачей посыпать уху укропом, зеленой петрушкой прямо в тарелке.
    Уха из стерляди получается наваристой и очень вкусной.

Видео

Сориентироваться во всех этапах приготовления такой ухи вам поможет также это необльшое видео.

Уважаемые читатели, оставьте ваши комментарии по поводу рецепта, представленного сегодня. Расскажите, приходилось ли вам готовить уху из стерляди, где это происходило, что нового узнали и чем хотели бы поделиться?

Другие рецепты супов

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector