Кухонный инвентарь:
- кухонная плита;
- глубокая миска;
- нож;
- кастрюля;
- сито;
- толкушка;
- емкость для компота;
- ложка;
- стакан.
Ингредиенты
Продукт | Количество |
Мандарины | 2 кг |
Сахар | 220 г |
Вода | 2 л |
Пошаговое приготовление
- 2 кг мандарин тщательно моем, очищаем от кожуры и убираем все белые прожилки, чтобы они не придали компоту ненужную горечь. В глубокую миску острым ножом разрезаем каждый мандарин поперек на три кружочка, чтобы легче было получить из них сок.
- Обычной толкушкой придавливаем порезанные мандарины до тех пор, пока кусочки не пустят весь сок, а сами мандарины не превратятся в пюре.
- Перекладываем полученную массу в кастрюлю и заливаем 2 л холодной воды. Если вы хотите получить еще больше цитрусового аромата, следует тонкой соломкой нарезать цедру мандарина и добавить в кастрюлю.
- Ставим на сильный огонь, доводим компот до кипения, сразу уменьшаем огонь до минимального и варим 15 минут. Затем выключаем огонь и дадим компоту настояться.
Знаете ли вы? По данному рецепту точно таким же способом можно приготовить компот из апельсинов и грейпфрутов. А также несколько очищенных долек мандарина или апельсина можно добавить в классический напиток из яблок или клубники. Цитрусовые придадут свежий аромат и насыщенный вкус. - Когда компот настоялся, процеживаем его через сито, чтобы получить прозрачный и ароматный напиток. Его можно употреблять и вместе с мандаринами, не протирая через сито.
- В горячий процеженный напиток всыпаем 220 г сахара, перемешиваем до его полного растворения, затем остужаем. Для аромата в компот можно добавить гвоздику, корицу, бадьян или другие пряности по вашему вкусу.
- Подавать к столу напиток лучше в охлажденном состоянии, можно добавить несколько кубиков льда и пару долек свежих мандарин. Также можно закатать компот и насладиться этим напитком в любое время. Для этого следует прокипятить компот вместе с сахаром, разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, остудить при комнатной температуре и убрать в прохладное место.
Видеорецепт
Вы можете посмотреть видеорецепт, где в деталях увидите, как приготовить ароматный, вкусный компот из мандаринов в домашних условиях, какие ингредиенты понадобятся, как сварить и подать компот. Приятного просмотра!
Другие рецепты напитков
Кофе без кофеварки, турки или кофемашины
Кофе по-турецки
Кофе гляссе
Раф-кофе