Курица в соевом соусе в духовке 🥝 как запечь с горчицей

Запеченная в духовке птица украсит любой праздничный стол и не ударит по семейному бюджету. Ведь куриное мясо стоит в разы дешевле свинины, говядины или баранины, но никак не уступает по вкусовым качествам. Что касается полезности, курица — настоящий чемпион среди других мясных продуктов по уровню содержания полезных и питательных веществ.

У приготовления курицы в меду также есть свои преимущества: сладкий продукт придает блюду пикантный вкус и помогает образовать замечательно румяную тонкую корочку на сочном мясе.

Рецепт с медом и горчицей

Начнем с одного из самых простых рецептов — приготовим курицу в духовке на сковороде или протвине  с медом и горчицей!

Вам потребуются:

• 1 куриная тушка;
• столовая ложка меда;
• столовая ложка зернистой горчицы;
• соли и перец по вкусу;
• рукав для запекания.

Приготовление

1. Промойте тушку птицы под проточной водой и высушите ее с помощью бумажных салфеток.
2. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Теперь приготовьте натирку — в отдельной посуде смешайте мед и горчицу. Эту смесь вотрите в курицу.
4. Положите тушку в рукав для запекания и полейте ее остатками медово—горчичного соуса.
5. Закройте рукав и поместите на противень в разогретую духовку.
6. Выпекайте 40-50 минут при двухстах градусах.
7. Чтобы на курице образовалась румяная корочка, за 10 минут до конца проколите рукав ножом или вилкой в его верхней части.
8. После готовки не стоит передерживать тушку в духовке, чтобы мясо не потеряло сочность!

Курица маринованная в соевом соусе с медом и чесноком

Немного более сложный, но и более экзотический вариант для приготовления в духовке — курица в соевом соусе с медовым и чесночным вкусом в сопровождении картофельного гарнира.

Вам потребуются:

• одна куриная тушка;
• несколько среднего размера картофелин;
• чайная ложка меда;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 4 зубчика чеснока;
• соль и перец.

Приготовление

1. Тщательно вымойте курицу под холодной проточной водой.
2. Сделайте надрез посередине тушки.
3. Натрите курочку солью и черным перцем, в том числе через надрез изнутри.
4. Далее подготовьте соус: раздавите чеснок в чеснокодавке и смешайте с медом и соевым соусом до образования однородной массы.
5. Натрите курицу соусом со всех сторон — это обеспечит образование равномерной румяной корочки.
6. Помойте и почистите картофелины, разрежьте каждую на две половинки и слегка натрите их солью.
7. Положите курицу на противень спинкой вверх и обложите ее по кругу картошкой (ее лучше класть разрезом вниз).
8. С помощью кулинарной кисточки, смажьте половины картофелин растительным маслом — это остановит их от высыхания под жаром духовке.
9. Поставьте противень в разогретую заранее духовку и выпекайте при 200 градусов около 50 минут.
10. Время от времени проверяйте готовность курицы и картофеля с помощью ножа.

Также существует несколько замечательных рецептов приготовления курицы в духовке в меде в сочетании с различными фруктами!

Жареная курица с медом и лимоном

Первым фруктом в нашем списке станет яркий источник витамина C — лимон. Для того, чтобы приготовить окорочка в духовке следует замариновать с медом и лимоном. Вам потребуются:

• 1 целая курочка;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки маложирной сметаны;
• смесь черного, красного и белого перца — по вкусу;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Вымойте курицу и разрежьте острым ножом на порционные части.
2. Нарежьте лимон средними ломтиками.
3. Если мед, который вы используете, недостаточно жидкий, растопите его в течение нескольких минут на водяной бане.
4. Положите куски курицы в глубокую миску, а затем посолите и поперчите их.
5. Обмажьте мясо со всех сторон медом и обложите кусочками лимона.
6. В таком виде дайте курице замариноваться, оставив ее примерно на час.
7. По истечении этого срока достаньте кусочки из маринада и выложите их на противень или в форму для запекания.
8. Сверху полейте будущее блюдо сметаной и накройте специальной крышкой или фольгой, чтобы сметанный «верх» не пригорел.
9. Запекайте в разогретой духовке на 200 градусах в течение 20 минут. Затем снизьте температуру до 175 градусов, и подержите еще 20 минут.

Ароматная курица с лимоном и сметанной подливой готова! А если вдруг вы не любитель лимонов, их всегда можно заменить другим солнечным фруктом, и приготовить курицу в духовке с медом и апельсинами по такому же рецепту.

Рецепт с медом и яблоками

Существует еще один способ разнообразить привычное куриное мясо пикантным фруктовым вкусом — добавить к птице немного яблок и чернослива.

Вам потребуются:

• одна небольшая тушка цыпленка;
• четверть стакана чернослива;
• три яблока среднего размера;
• три дольки чеснока;
• две столовые ложки бурбона;
• две столовые ложки лимонной цедры;
• две столовые ложки меда;
• щепотка тимьяна;
• щепотка розмарина;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Сначала сделайте начинку — порежьте яблоки дольками, мелко нарежьте чернослив, нарубите чеснок и перемешайте все вместе. В смесь влейте виски и дайте фруктам вобрать алкоголь, оставив их на 5–10 минут.
2. Вымойте курицу под холодной водой и острым ножом разрежьте живот тушки.
3. Натрите цыпленка изнутри солью и положите внутрь начинку.
4. Теперь приготовьте соус — смешайте мед с розмарином, цедрой лимона, тимьяном, солью и перцем.
5. Натрите соусом курицу со всех сторон. Если у вас остались яблоки, выложите их на противень вокруг курицы — они впитают ее сок и аромат и послужат отличным декоративным гарниром.
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов на протяжении примерно 40 минут, затем понизьте до 180 градусов и выпекайте до готовности (обычно еще 20–30 минут).

Курица в духовке с медом и яблоками готова, и может украсить любой праздничный стол!

Как видите, существует множество вариантов, как приготовить курицу в духовке с медом на любой вкус. Такая курица легко готовится, не отнимает много времени (ведь большую часть занимает само запекание, в котором вам не нужно участвовать) и может быстро стать любимым блюдом у вас и ваших гостей!

Другие рецепты блюд из птицы