Макароны с фаршем на сковороде - рецепт приготовления классических макарон по-флотски 🍝
- 7 апреля 2019
- administrator
Ингредиенты
| Ингредиенты | Количество |
| Макароны из твердых сортов пшеницы (рожки) | 350-400 г |
| Мясо говядины | 500 г |
| Лук | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Вода | 1,5- 2 л |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Сливочное масло | 30-40 г |
Пошаговое приготовление
- Мясо говядины (500 грамм) промойте. Удалите все пленки и сухожилия и порежьте произвольными кусочками, чтобы они входили в отверстие мясорубки.
- Перекрутите мясо, порезанное кусочками при помощи мясорубки с мелкой решеткой. Остатки фарша из мясорубки можете протолкнуть кусочком луковицы или хлеба.
- Лук (1 штуку) очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
- В кастрюлю налейте воду (1,5-2 литра) и поставьте ее на огонь. Как только вода закипит хорошо посолите ее и отварите макароны до готовности. Готовые макароны процедите через дуршлаг и при необходимости промойте холодной водой.
- Поставьте глубокую сковороду разогреваться на огонь. Влейте на нее растительное масло (2 столовых ложки) и выложите нарезанный кубиками лук. Обжаривайте лук на максимальном огне до золотистого цвета.
- Когда лук начнет менять цвет (станет золотистый), выложите к нему фарш.
- Дайте фаршу прожариться какое-то время, а потом перемешайте. Жарьте фарш, периодически помешивая, пока вся жидкость не выпарится и у фарша не появится красивый поджаристый цвет. Не выключая сковороду, добавьте в фарш сливочное масло (30-40 грамм), соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.
- Выложите в сковороду отваренные макароны и перемешайте, чтобы фарш равномерно распределился.
- Отключите сковороду, макароны с фаршем на сковороде готовы.
Способы украшения и варианты подачи
Видеорецепт
Приготовьте макароны по-флотски по приведенному классическому рецепту и поделитесь в комментариях, понравился ли вам вкус полученного блюда и как оценила его ваша семья.