Печенье из цельнозерновой муки Graham Crackers - вкусная выпечка для чая
- 18 февраля 2019
- administrator
- глубокая миска;
- пищевая пленка;
- пергаментная бумага;
- фигурный нож или обычный;
- рабочая поверхность;
- противень;
- духовой шкаф.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Сливочное масло | 100 г |
| Цельнозерновая мука | 280 г |
| Крахмал | 60 г |
| Сахар | ¼ ст. л. |
| Соль | 1 щепотка |
| Вода | 150 мл |
Пошаговое приготовление
- Отправляем в глубокую миску 280 г цельнозерновой муки, 60 г крахмала и одну щепотку соли, все хорошо перемешиваем.
- Сливочное масло за 15 минут до начала готовки достаем из холодильника, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в муку. Вместо масла можете взять маргарин или спред, но с маслом выпечка получается вкуснее.
- Руками перетираем масло с мукой в крошку.
- Добавляем 150 мл воды, замешиваем тесто. Оно получится мягким, не будет липнуть к рукам.
- Формируем из него прямоугольник, заворачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на один час.
- Спустя это время достаем тесто, раскатываем из него прямоугольный пласт при помощи скалки.
- Затем поднимаем тесто, посыпаем рабочую поверхность сахаром, разравниваем по размеру листа теста.
- Сверху на сахар кладем тесто и еще раз проходимся по нему скалкой, чтобы сахар прилип.
- Затем переворачиваем лист другой стороной на сахар.
- При помощи линейки и фигурного ножа вырезаем квадратные печенье, примерно по 5-7 см. Если у вас нет фигурного ножа, можете сделать произвольные формы, например, просто квадраты или треугольники.
- Застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем печенье, между ними оставляем промежутки примерно 1-2 см и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 190 градусов 15 минут.
- Затем достаем из духовки, даем остыть, выкладываем на тарелку и подаем к чаю. Хранить их можно в закрытом контейнере два дня. Такое печенье очень нравится как взрослым, так и детям.
Видеорецепт
Мало кто может отказаться от вкусного печенья к чаю, особенно если оно приготовлено по домашнему рецепту. Как правило, сам процесс выпечки поднимает настроение, а аромат из духовки вызывает аппетит окружающих. Конечно, хранить печенье можно пару дней, но чаще всего его съедают в первый же день с любимым напитком. Разве перед таким можно устоять? Напишите в комментариях, в вашей семье тоже домашняя выпечка заканчивается за считанные минуты или все же удается сохранить немного для утреннего кофе?