Песочное печенье через мясорубку - самое нежное и рассыпчатое лакомство
- 18 февраля 2019
- administrator
Ингредиенты
| Масло сливочное (или маргарин для выпечки) | 250 г |
| Мука пшеничная высшего сорта | 500-550 г |
| Желтки из куриных яиц | 2 шт. |
| Сахар-песок | 180 г |
| Разрыхлитель для теста | 1,5 ч. л. |
| Майонез провансаль | 5 ст. л. |
| Ванилин | 2 г |
| Соль | щепотка |
Пошаговое приготовление
- Размягченное сливочное масло или маргарин для выпечки положить в глубокую миску.
- Добавить сахар и хорошо растереть. Далее последовательно добавить яичные желтки, майонез, небольшую щепотку соли и тщательно перемешать.
- Просеять муку. Небольшими порциями ввести в получившуюся массу. Добавить разрыхлитель и ванилин. Замешать тесто до однородного состояния.
- Закрыть пленкой и отправить в холодильник на полчаса. Если вы спешите, этот пункт можно пропустить. Далее нужно подготовить мясорубку, а именно вынуть нож и заменить решетку для приготовления фарша специальной решеткой для печенья. Если у вас нет специальной решетки для приготовления печенья, можно раскатать тесто и разрезать его на маленькие кусочки ножом или же пропустить тесто сквозь решетку для приготовления фарша и выложить на противень кучками.
- Также заранее приготовить противень и застелить его бумагой для выпечки. Достав тесто из холодильника, можно приступать к формовке печенья. Для этого в мясоприемник, куда обычно кладут мясо, нужно положить кусок теста. Прокрутить ручку. После нескольких оборотов из мясорубки начнет появляться печенье. После того как кусочки достигнут нужной длины, аккуратно оборвать или обрезать ножом.
- Довольно плотно, но не впритык выложить на противень. Разогреть духовку до 180 градусов.
- Отправить противень с печеньем в духовку. Выпекать 17 минут (10 минут без конвекции и 7 минут с конвекцией).
Важно! Если у вас газовая плита, время выпечки нужно корректировать в зависимости от степени зарумянивания печенья.
Видеорецепт
Итак, теперь вы знаете, как быстро и просто приготовить песочное печенье из мясорубки. Расскажите в комментариях, слышали ли вы раньше о подобном способе приготовления сладкого лакомства. А может, даже сами пекли подобные печенюшки, но по другому рецепту? Какие ингредиенты использовали? Есть ли какие-нибудь хитрости? Понравился ли вкус этого печенья? Нам будет интересно узнать ваше мнение.