Женский портал → Рецепты → Вторые блюда → Плов

Плов из свинины в казане — вкусный и простой рецепт

Name: Плов из свинины в казане — вкусный и простой рецепт
Total time: PT1.5M
Yield: 10 порций

Из статьи вы узнаете, как правильно приготовить вкуснейший плов из свинины в казане. Увидите, какое мясо можно брать для этого блюда, а также какие специи использовать, чтобы придать ему неповторимый аромат. Получите сытное блюдо, которым приятно утолить голод даже на пикнике.

1.5 часа

200 ккал

10 порций

Средняя сложность

Вика Преображенская 18 февраля 2019

Кухонная техника и утварь: казан, шумовка, нож, разделочная доска.

Ингредиенты

Рис	1 кг
Чеснок	4 головки
Морковь	1 кг
Лук	0,5 кг
Мясо (мякоть)	1 кг
Кости (говядина или свинина)	1 кг
Курдюк	200 г
Зира	1 пачка
Кориандр	1 пачка
Приправа для плова	1 пачка
Перец черный молотый	2 ч. л.
Соль	1 ст. л.
Растительное масло	150 мл

Пошаговое приготовление

Мы приготовим плов на улице в казане. Для начала нужно развести огонь.
Пока он разгорается, подготавливаем рис. Для этого килограмм риса высыпаем в глубокую миску и промываем проточной водой, сливая ее не менее 8-10 раз, пока вода не станет полностью прозрачной. Заливаем крупу водой и оставляем до востребования.
Подготавливаем остальные ингредиенты. Промываем морковь, нарезаем ее небольшими брусочками. Очищаем килограмм лука, промываем, нарезаем тонкими полукольцами. Промываем килограмм мяса, нарезаем средними порционными кусочками. Мясо для плова в казане можно использовать любое на ваше усмотрение. Мы взяли свинину. Заменить ее можно телятиной или молодой бараниной. Нарезаем курдюк небольшими кубиками. Для навара нам понадобятся кости. Мы использовали свиные, вы же можете выбрать любые по вашим предпочтениям.
Отправляем казан на огонь, наливаем в него 150 грамм растительного масла, даем нагреться.
Добавляем в казан курдюк, для его перемешивания удобно использовать шумовку. Обжариваем курдюк, периодически помешивая до состояния шкварок.
После этого удаляем шкварки из казана. Выбрасывать их не нужно, можете подсолить, дать немного остыть и скушать.
Добавляем кости, обжариваем на максимальном огне до золотистого цвета.
Добавляем в казан нарезанную мякоть, перемешиваем.
На этом этапе пару щепоток зиры растираем ладонями и отправляем к мясу, все перемешиваем и обжариваем минут 15, периодически помешивая.
Добавляем нарезанный лук, перемешиваем, обжариваем его до золотистого цвета.
Пришло время добавить нарезанную морковь.
Теперь выжариваем продукты минут 10-15.
В это время набираем в чайник воды и даем закипеть. Через 10 минут наливаем крутой кипяток в казан так, чтобы вода полностью покрыла мясо.
Теперь высыпаем приправу для плова, кориандр, черный перец, зиру, соль по вкусу, все перемешиваем и оставляем зирвак томиться на полчаса, периодически помешивая. Обязательно нужно снять пробу на соль и специи, при необходимости добавить недостающие ингредиенты.
С крупных головок чеснока убираем верхний слой шелухи, промываем и отправляем 4 целых головки в зирвак. При желании можете добавить небольшое количество перца чили.
Сливаем с риса воду и добавляем его в казан, посыпая равномерно. Разравниваем так, чтобы рис был покрыт водой.
При необходимости добавляем воду, чтобы покрыть рис на 2 пальца.
Как только плов закипит, накрываем его крышкой и делаем огонь меньше, оставляем на 20 минут, не открывая крышку.
Делаем отверстие и проверяем, есть ли еще вода в плове. Если есть, даем ей выкипеть.
Плов готов, можем подавать к столу.

Видеорецепт

Приготовить плов на костре на природе – это целое искусство. Сам процесс довольно интересный, а вкус такого плова в казане намного лучше того, который приготовлен дома на варочной плите. Если вам хочется понаблюдать за процессом подготовки данного кушанья, вы можете посмотреть также видео, в котором продемонстрирован подобный рецепт приготовления плова.

Уважаемые читатели, если вы воспользовались этим рецептом, расскажите, все ли у вас получилось, какие использовали приправы, мясо?

Другие рецепты плова

Сладкий плов со свининой в духовке
Плов из свинины на сковороде
Плов в горшочках в духовке
Рассыпчатый плов в мультиварке из риса басмати с курицей
Салат с рисом

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019