Женский портал → Рецепты → Рыба → Скумбрия

Рецепт пряной засолки скумбрии — очень вкусно и просто

Name: Рецепт пряной засолки скумбрии — очень вкусно и просто
Total time: 7 min
Yield: 10 порций

В представленной статье подробно освещен несложный, проверенный неоднократно рецепт засолки скумбрии. Внимательно его изучив, вы узнаете, как в обычных домашних условиях приготовить скумбрию пряного посола всего за два дня. Кроме того, научитесь делать маринад, который прекрасно подойдет для засолки не только скумбрии, но и любой другой свежей или замороженной рыбы.

7 часов

305 ккал

10 порций

Легко приготовить

Вика Преображенская 04 марта 2019

2046

Кухонная техника и утварь:

прямоугольный лоток из нержавейки;
кухонные весы и другие мерные принадлежности;
кастрюля;
разделочная доска;
острый нож;
бумажное полотенце;
пищевая пленка.

Ингредиенты

Компоненты	Пропорции
скумбрия среднего размера	3 шт.
поваренная соль	60 г
гранулированный сахар	40 г
лавровый лист	3-4 шт.
душистый перец	5-6 горошин
черный перец	5-6 горошин
гвоздика	5-6 бутонов
бутилированная вода без газа	1 л

Пошаговое приготовление

Подготовим рыбу

Хорошенько моем скумбрии среднего размера в количестве трех штук холодной водой из-под крана.
Отрезаем плавники, голову, хвост, а затем аккуратно вынимаем внутренности, предварительно сделав тонкий разрез по всему брюху.
Снова промываем рыбу проточной водой, после чего насухо обтираем ее бумажными полотенцами.

Приготовим рассол

В небольшую кастрюлю заливаем 1 литр бутилированной воды без газа.
Доводим жидкость до кипения, а затем отправляем в нее 60 г соли, 40 г сахара, 3-4 лавровых листа, по 5-6 горошин душистого и черного перца, а также 5-6 бутонов гвоздики.
После повторного закипания убавляем огонь до слабого и кипятим рассол в течение 3-5 минут, периодически его размешивая. Обязательно проверяем, растворились ли сахар и соль, если нет – кипятим рассол до полного их растворения. Снимаем раствор с огня и позволяем ему остыть до комнатной температуры естественным путем.

Засолка скумбрии

Подготовленную скумбрию выкладываем в прямоугольный лоток из нержавеющей стали. Допускается использование пластикового контейнера или стеклянной емкости.
Заливаем рыбу остывшим до комнатной температуры рассолом вместе с пряностями. Обратите внимание, чтобы жидкость покрывала скумбрию полностью. Ни в коем случае не заливайте рыбу горячим рассолом, иначе скумбрия сварится и все усилия будут потрачены зря.
Герметично закрываем контейнер пищевой пленкой или крышкой.
Отправляем лоток со скумбрией в холодильник ровно на двое суток. В течение этого времени слегка встряхиваем контейнер по 1-2 раза в сутки.

Знаете ли вы? Согласно представленной рецептуре можно проводить засолку селедки, хамсы, кильки или любой другой свежей или замороженной рыбы. Главное – точно соблюдать указанные инструкции.

Видеорецепт

Просмотрев представленный видеоматериал, вы познакомитесь с простым и быстрым рецептом засолки скумбрии. На ролике опытный повар демонстрирует весь процесс готовки от А до Я, а также дает много полезной и интересной информации, которая поможет избежать неисправимых ошибок.

Как вы сами можете убедиться, всего за пару дней можно засолить скумбрию или любую другую рыбу, вкусовые качества которой значительно превышают покупную продукцию. Представленный рецепт хорош тем, что для засолки используются исключительно натуральные продукты без добавления различных химических ароматических и вкусовых добавок. Если вы проводите засолку скумбрии по другой рецептуре, тогда поделитесь своими знаниями в комментариях. Готовьте на здоровье и обязательно сообщите о своих выводах относительно вкусовых качеств скумбрии пряного посола, приготовленной по описанному выше рецепту. Приятного аппетита!

Другие рецепты рыбных блюд

Рыба по польски
Рыба в маринаде в мультиварке
Маринованная скумбрия
Жареная скумбрия
Рулет из скумбрии с желатином

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019