Top.Mail.Ru

Рецепт жареной скумбрии — вкусно и аппетитно

В представленной статье подробно освещается несложный и надежный рецепт жареной скумбрии. Точно соблюдая его инструкции, вы без труда постигните тонкости и нюансы простой методики жарки такой рыбы. Кроме того, откроете для себя быструю технологию маринования репчатого лука, который великолепно дополняет вкусовые качества жареной скумбрии.

50 мин
230 ккал
8 порций
Легко приготовить
Рецепт жареной скумбрии — вкусно и аппетитно

Кухонная техника и утварь:

  • острый нож;
  • разделочная доска;
  • кухонные весы и другие мерные принадлежности;
  • бумажные полотенца;
  • сковорода большого диаметра;
  • несколько глубоких мисок;
  • деревянная лопатка.

Ингредиенты

Компоненты Пропорции
скумбрия 2 шт.
морская соль 30 г
гранулированный сахар 15 г
приправа для рыбы 30 г
репчатый лук 1 шт.
молотый черный перец по вкусу
оливковое масло 20 мл
лимон половина
пшеничная мука 100-150 г
растительное масло 20-30 мл

Пошаговое приготовление

Подготовим рыбу

  1. Скумбрию в количестве двух штук хорошенько промываем проточной водой, после чего обтираем бумажным полотенцем. Отрезаем голову, плавники, а затем делаем продольный надрез вдоль брюшной полости и аккуратно вынимаем потроха. Удобным для вас способом отделяем филе скумбрии от кости.
    Чистим скумбрию.
  2. Промываем филе проточной водой и позволяем стечь лишней жидкости, затем снова обтираем бумажными полотенцами. При желании, филе можно нарезать на кусочки толщиной от 3 до 5 см, а можно использовать целиком.
    Разделяем тушку скумбрии на филе.

Замаринуем рыбу

  1. Отдельно смешиваем 20 г морской соли, 10 г сахарного песка и 30 г приправы для рыбы. Если у вас не оказалось под рукой приправы для рыбы, тогда замените ее смесью таких пряностей: фенхель, анис, базилик, кориандр, тимьян, шалфей. Количество данный пряностей регулируйте самостоятельно, ориентируясь на собственный вкус.
    Смешиваем соль, сахар и перец.
  2. Рыбное филе обильно смазываем пряной смесью со всех сторон.
    Посыпаем приправой рыбное филе.
  3. Выкладываем обработанную скумбрию в стеклянную емкость и оставляем в таком виде минимум на полчаса, чтобы она хорошенько замариновалась.
    Оставляем филе мариноваться.

Замаринуем лук

  1. Одну большую луковицу очищаем от шелухи, затем тщательно промываем. Нарезаем репчатый лук полукольцами средней толщины.
    Нарезаем тонкими полукольцами лук.
  2. Отдельно смешиваем 10 г морской соли, 5 г сахарного песка и желаемое количество молотого черного перца.
    Соль перемешиваем с сахаром и перцем.
  3. Выжимаем сок из половины лимона и при необходимости отфильтровываем его через марлю или мелкое сито. В сухую смесь заливаем 20 мл оливкового масла и лимонный сок, после чего хорошенько все размешиваем. Получившимся соусом заливаем измельченный лук, после чего равномерно распределяем его.
    Лук заливаем смесью растительного масла и лимонного сока.
  4. Посыпаем лук смесью соли, сахара и перца, перемешиваем. Отставляем лук в теплое место, где позволяем ему мариноваться до тех пор, пока будем жарить рыбу.
    Добавляем к луку перец с сахаром и солью, перемешиваем.

Жарим рыбу

  1. Разогреваем сковороду, после чего заливаем в нее 20 мл растительного масла.
    Разогреваем сковороду с растительным маслом.
  2. Отдельно насыпаем 100-150 г пшеничной муки, в которой хорошенько обваливаем замаринованное филе скумбрии.
    Обваливаем филе рыбы в муке.
  3. Выкладываем рыбу на раскаленное масло и обжариваем с двух сторон до появления золотистой корочки. Ориентировочно на обжарку каждой стороны понадобится по 3-4 минуты.
    Выкладываем филе на сковороду и обжариваем до золотистого цвета.
  4. Выкладываем жареную рыбу на чистую тарелку.
    Готовую рыбу перекладываем на блюдо для подачи.
  5. Поверх нее аккуратно раскладываем замаринованные полукольца лука.
    Жареная скумбрия по такому рецепту получается не только вкусной, но и выглядит очень аппетитно.

Видеорецепт

Подробная технология приготовления жареной скумбрии показана в представленном ниже видеоролике.

Как вы сами можете убедиться, для жарки скумбрии не нужно выделять много свободного времени. Потратив всего несколько минут вы сможете насладиться сами, а также побаловать близких очень вкусным рыбным блюдом. Такое лакомство восхищает обалденным ароматом и бесподобным вкусом. Если же вы жарите рыбу по другой методике, тогда расскажите о ней в комментариях. Также непременно оставьте свой отзыв касательно вкусовых качеств скумбрии, жареной согласно вышеописанной рецептуре. Приятного аппетита!

Другие рецепты рыбных блюд

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector