Top.Mail.Ru

Рогалики на сметане — очень вкусная и быстрая выпечка к чаю

В статье вы сможете ознакомиться с рецептом, по которому выпекаются вкусные и слоистые рогалики на сметане. Узнаете, как приготовить эластичное и мягкое тесто, а так же как правильно придать форму выпечке. Изучив подробную инструкцию вы сможете приготовить вкуснейшие рогалики за 1,5 часа.

1.5 часа
143
10 порций
Средняя сложность
Рогалики на сметане — очень вкусная и быстрая выпечка к чаю

Кухонная техника и утварь:

  • кухонный нож;
  • сито;
  • глубокая миска;
  • деревянная доска;
  • столовая и чайная ложка;
  • мерный стакан;
  • полиэтиленовый пакет либо пищевая пленка;
  • скалка;
  • коврик для раскатывания теста;
  • духовой шкаф;
  • противень;
  • пергаментная бумага;
  • силиконовая кисть;
  • красивое блюдо для подачи.

Ингредиенты

Пшеничная мука 230-250 г
Сметана 100 г
Сливочное масло 70 г
Сахар 60 г
Яйцо среднего размера 2 шт.
Сода либо разрыхлитель 1/2 или 1 ч. л.
Соль щепотка
Ванилин щепотка
Грецкий орех 50 г
Кардамон по вкусу
Изюм 70-80 г
Ванильный сахар 1/2 ч. л.
Абрикосовый джем 5-6 ч. л.
Яблочный джем 5-6 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления рогаликов потребуется 70 г сливочного масла. Его рекомендуется перед началом готовки нарезать на небольшие кубики и поставить в холодильник застывать. В глубокую посудину просеиваем через сито 150-160 г пшеничной муки и добавляем щепотку соли.
    Для приготовления рогаликов на сметане, подготовьте ингредиенты
  2. К сыпучим ингредиентам прибавляем 50 г сахара и 1/2 ч. л. соды. Последнюю можно заменить на разрыхлитель, которого требуется брать 1 ч. л. В посудину также добавляем щепотку ванилина и тщательно перемешиваем столовой ложкой сыпучие продукты. Кусочки охлажденного сливочного масла кладем в посудину с мукой и другими ингредиентами. Руками перетираем все в крошку. Если так растирать масло неудобно, тогда можно его немного заморозить и натереть на крупной терке. Растирать масло требуется быстро, чтобы оно не начало таять.
    Для приготовления рогаликов на сметане просейте муку
  3. В получившейся масляной крошке делаем небольшое углубление посередине и кладем в него 100 г сметаны и 1 куриное яйцо. Перемешиваем все сперва ложкой, затем руками.
    Для приготовления рогаликов на сметане добавьте сметану
  4. В образовавшуюся массу постепенно подсеиваем 80-100 г пшеничной муки. Количество муки может быть больше или меньше, поскольку все зависит от пропорций других ингредиентов, к примеру, размера яйца или жирности сметаны. Важно, чтобы готовое тесто получилось мягким и немного липким. В среднем, процесс вымешивания теста для рогаликов занимает 5-6 минут. Разделяем тесто на 2 равные части, каждую из которых заворачиваем в полиэтиленовый пакет либо пищевую пленку. Кладем заготовки в холодильник на 30-40 минут.
    Рогалики на сметане по пошаговому рецепту с фото
  5. В качестве начинки можете использовать любые сладкие ингредиенты. В данном рецепте рогалики готовятся с 4 разными начинками. Одни рогалики будут с 50 г грецкого ореха, 10 г сахара и кардамоном по вкусу. Другие готовим с добавлением 70-80 г изюма и 1/2 ч. л. ванильного сахара. А в остальные добавляем абрикосовый и яблочный джем. Можете готовить с аналогичными начинками, или выбрать какую-то одну на ваш вкус.
    Рогалики на сметане - очень вкусная и быстрая выпечка к чаю
  6. На стол, слегка присыпанный мукой, выкладываем охлажденное тесто и раскатываем его скалкой в пласт. Толщина раскатанного теста примерно 2-3 мм, а диаметр 30 см.
    Готовим рогалики на сметане
  7. Разделяем раскатанный пласт теста на 16 треугольных частей. На каждый кусочек теста выкладываем примерно по 1/2 ч. л. начинки.
    Для приготвления рогаликов на сметане выложите начинку на тесто
  8. Скручиваем каждый рогалик. Если в качестве начинки выбран джем, то рекомендуется один край теста немного придавить, чтобы он не вытек. В конце края рогалика также можно слегка прижать. Аналогично раскатываем 2 кусочек теста, нарезаем на кусочки и формируем рогалики с любой начинкой. Застилаем противень пергаментной бумагой и перекладываем на нее рогалики, располагая их завернутым краем вниз.
    для приготовления рогаликов разогрейте духовку
  9. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. В небольшой тарелке взбалтываем 1 желток и смазываем перед выпеканием каждый рогалик. Ставим противень в разогретую духовку на 10-15 минут. Через четверть часа рогалики увеличатся в объеме и приобретут красивый румяный оттенок. Достаем их из духовки и перекладываем на красивое блюдо. Сверху рогалики можно присыпать сахарной пудрой.
    Рогалики на сметане по пошаговому рецепту с фото

Видеорецепт

В видеоролике представлен подробный рецепт, руководствуясь которым, вы сможете сделать самостоятельно вкусные рогалики на сметане. Все ингредиенты, требуемые для теста и начинки, указаны в начале видео в нужных пропорциях. Процесс приготовления достаточно прост, и будет по силам любой хозяйке. Готовые рогалики получаются мягкими и немного слоеными.

Пробовали ли вы в домашних условиях готовить рогалики на сметане? Какую начинку для рогаликов предпочитаете, и сколько времени занимает процесс готовки? Поделитесь своим простым и проверенным рецептом рогаликов в комментариях.

Другие рецепты выпечки

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector