Как научиться готовить сладкую пиццу
- 4 марта 2019
- administrator
Ингредиенты
| дрожжевое тесто для пиццы | 250 г |
| яйцо | 1 шт. |
| сыр Моцарелла | 100 г |
| сыр Маскарпоне | 125 г |
| сахар | 75 г |
| клубника | 125 г |
| черника | 75 г |
| ванильный экстракт | 1 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Готовое тесто в объеме 250 граммов распрямляем руками, придавая ему форму круга, затем возьмем скалку и раскатаем его как можно тоньше. По краям теста формируем небольшие бортики, придавая тесту форму классической пиццы, для того, чтобы крем, которым будем смазывать пиццу, никуда не убежал.
- Берем небольшую кисточку и смазываем весь круг из теста оливковым маслом. Не забываем о бортиках, которые мы только что сделали, их тоже смазываем маслом.
- Застилаем противень пергаментной бумагой, кладем смазанную маслом заготовку для пиццы сверху, отправляем в духовку на 10-15 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов. И пока заготовка выпекается, займемся приготовлением крема. Одно яйцо разбиваем в чашу миксера, начинаем взбивать на медленной скорости, затем понемногу добавляем 75 граммов сахара, продолжая взбивать, добавляем одну столовую ложку ванильного экстракта.
- Когда сахар полностью растворился, яйца взбились, в чашу добавляем 125 граммов сыра Маскарпоне, взбиваем на очень маленькой скорости. У нас должен получиться крем средней густоты, приблизительно, как густая сметана.
- Наша заготовка через 15 минут испеклась. Вынимаем ее из духовки, даем немного остыть, а затем накладываем сверху крем столовой ложкой, распределяем его кухонной лопаткой по всей поверхности до самых бортиков заготовки.
- Ранее помытые 75 граммов ягод черники распределяем сверху крема, отправляем противень снова в заранее разогретую на 240 градусов духовку примерно на 5 минут.
- Подготовим клубнику. Моем ягоды под проточной водой, даем стечь воде, затем нарезаем их пластинками.
- Вынимаем пиццу из духовки, даем немного остыть, после этого украшаем ее кусочками клубники, раскладывая их по всей поверхности изделия.
Варианты украшения сладкой пиццы
Видеорецепт
Уважаемые читатели, расскажите, приходилось ли вам готовить сладкую пиццу из ягод? Как вы это делали, какие ингредиенты использовали? Как отнеслись к такому изделию ваши близкие? Интересно было бы узнать, как и чем помогла вам эта статья при приготовлении сладкой пиццы в домашних условиях?
Другие рецепты приготовления пиццы
Пицца с беконом
Пицца цезарь
Пицца с колбасой сыром и помидорами
Мясная пицца
Вегетарианская пицца
Приятного аппетита!