Top.Mail.Ru

Свекольные котлеты — этот рецепт порадует всех

Статья о приготовлении свекольных котлет. Узнаете, как правильно подготовить свеклу, чтобы котлеты получились сочными, с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Благодаря пошаговой инструкции вы сможете приготовить вкусное, овощное блюдо за 30 минут.

30 мин
187
4 порции
Средняя сложность
Свекольные котлеты — этот рецепт порадует всех

Кухонная техника и утварь: противень, фольга, кастрюля, сковорода, тёрка, тарелки, нож, лопатка для жарки или вилка, пресс для чеснока

Ингредиенты

свёкла 300 – 400 г
манка 2 ст. л.
чеснок 2 зубчика
яйцо 1 шт.
хлеб 2 – 3 кусочка
молоко 50 мл
панировочные сухари для кляра
подсолнечное масло для жарки
соль, чёрный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Предварительно нужно запечь или сварить свёклу.

Запечь свёклу можно в фольге, для этого:

  • 300 – 400 г свёклы тщательно вымыть щёточкой, чтобы удалить налипшую почву и другие загрязнения.
  • Вытереть полотенцем, убрать всю влагу.
  • Завернуть овощи в фольгу, каждый отдельно, разместить на противне или в форме для запекания и отправить в горячую духовку.
  • Запекать при 200 градусах около одного часа.
  • Через 40 минут вытащить из духовки одну свёклу, проткнуть её зубочисткой или вилкой, если она входит без усилий, то овощ готов.
  • Достать из духовки, охладить и очистить от кожуры.
Знаете ли вы? Время запекания зависит от размера свёклы. Молодая и маленькая свёкла печётся быстрее, чем более зрелая и крупная.

Чтобы быстро сварить свёклу в кастрюле, нужно проделать пару простых манипуляций, а именно:

  • Тщательно промыть корнеплод.
  • Залить холодной водой и поставить на сильный огонь.
  • После закипания уменьшить огонь и варить свёклу до мягкости, примерно 30-40 минут (проверить зубочисткой или вилкой, если входит мягко – значит, овощ готов).
  • Поставить кастрюлю под холодную воду на 15 – 20 минут.

Для приготовления свекольных котлет по простому рецепту, подготовьте ингредиенты

  1. Заранее замочить в молоке 2 – 3 кусочка хлеба (только мякиш). Натереть свёклу на крупной тёрке.
    Для приготовления свекольных котлет по простому рецепту, натрите ингредиенты
  2. Добавить в свекольный фарш одно яйцо, соль, перец по вкусу.
    Для приготовления свекольных котлет по простому рецепту, смешайте ингредиенты
  3. Выдавить пару зубчиков чеснока.
    Для приготовления свекольных котлет по простому рецепту, добавьте муку
  4. Добавить 2 ст. л. манки и размоченный в молоке хлеб. Не забудьте предварительно отжать хлеб, чтобы не было лишней жидкости.
    Для приготовления свекольных котлет по простому рецепту, приготовьте ингредиенты
  5. Хорошо вымешать фарш до однородности и оставить минут на десять, для того, чтобы манка разбухла.
    Для приготовления свекольных котлет по простому рецепту, приготовьте фарш
  6. Мокрыми руками из полученного фарша сформировать среднего размера котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
    Для приготовления свекольных котлет по простому рецепту, измельчите сухари
  7. В сковороду налить подсолнечное масло, и на разогретую сковороду выложить котлеты.
    Для приготовления свекольных котлет по простому рецепту, разогрейте сковородку
  8. Обжарить котлеты с двух сторон до образования румяной корочки, примерно по 10 минут с каждой стороны.
    Свекольные котлеты по пошаговому рецепту с фото

Перед подачей свекольные котлеты можно украсить зеленью и полить сметанным соусом.

Видеорецепт

Для того, чтобы вам было проще приготовить эти вкусные и полезные котлеты, предлагаю посмотреть видеорецепт. В нём наглядно показана детальная инструкция по приготовлению.

Данный рецепт очень прост в приготовлении, делая всё шаг за шагом, вы без проблем приготовите такие вкусные и полезные котлеты. Расскажите, как справились с рецептом, поделитесь впечатлениями. Полезен ли он был для вас? Готовили ранее такие котлеты? Раскройте секреты ваших изумительных котлет: что добавляете, как замешиваете фарш?

Другие рецепты котлет

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector