Рецепт приготоаления пеленгаса, запеченного в духовке

Сегодня вы получите рецепт приготовления пеленгаса в духовке. Узнаете, как его правильно выбрать и распотрошить. Получите информацию о том, какие приправы подойдут для придания блюду пикантности. Научитесь красиво украшать рыбу помидорами и луком. Узнаете, сколько времени понадобится для выпечки, и что получится после полного приготовления.

40 мин
80
4 порции
Средняя сложность
Рецепт приготоаления пеленгаса, запеченного в духовке

Кухонная техника и утварь: противень, нож, доска разделочная, духовой шкаф.

Ингредиенты

Пеленгас 2 шт.
Растительное масло 50 г
Помидоры 250 г
Лук 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Петрушка 1 пучок
Лимон 0,5 шт.
Перец молотый 4 щепотки
Приправа для рыбы 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала, подготавливаем пеленгаса. Нам понадобятся две тушки весом примерно по 1 килограмму. Лучше купить свежую рыбу у проверенного продавца. Небольшие тушки говорят о том, что пеленгас еще молодой, мясо такого будет очень нежным и сладким. Обратите внимание, чтобы он был свежим, имел приятный запах. Снимаем с рыбы чешую, отрезаем головы. Разрезаем брюхо вдоль и убираем все внутренности. Обрезаем хвост и плавники, промываем водой. Если внутри брюха есть пленки, удалите их, чтобы рыба была чистой полностью. Если процедура самостоятельной чистки вас не очень устраивает, вы можете попросить об этом продавца сразу при покупке. Зачастую многие оказывают такую услугу.
    Для приготовления пеленгаса в духовке приготовьте ингредиенты
  2. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем тушки двух рыб, их тоже сверху смазываем растительным маслом при помощи силиконовой щетки.
    Для приготовления пеленгаса в духовке смажьте форму
  3. Промываем 250 грамм небольших помидоров, разрезаем их пополам. Луковицу крупную или две средних очищаем от кожуры, промываем, нарезаем тонкими кольцами.
    Для приготовления пеленгаса в духовке нарежьте овощи
  4. Сверху присыпаем солью тушки пеленгасов, в брюхо кладем одинаковое количество помидоров и луковые кольца. Сверху можно тоже положить луковые кольца, а в них помидоры, таким образом украсив рыбу.
    Для приготовления пеленгаса в духовке выложите помидоры на рыбу
  5. Промываем пучок петрушки, просушиваем ее. Внутрь брюха каждой рыбы кладем по несколько веточек укропа.
    Для приготовления пеленгаса в духовке выложите зелень на рыбу
  6. Сверху посыпаем небольшим количеством смеси перца и приправы. Приправы вы можете использовать любые по вашему усмотрению. Промываем лимон, нарезаем его половину тонкими полукольцами. По две дольки лимона кладем в середину тушки каждой рыбы, еще по две выкладываем сверху. Из оставшегося лимона выдавливаем сок и поливаем рыбу сверху.
    Для приготовления пеленгаса в духовке выложите зелень на рыбу
  7. Отправляем рыбу в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем полчаса. После этого достаем, даем немного остыть, целые тушки с овощами выкладываем на большую плоскую тарелку и подаем к столу.
    Рецепт приготоаления пеленгаса, запеченного в духовке

Это блюдо получается не только вкусным и полезным, но и красивым. Его можно приготовить для гостей, для романтического ужина. Но если учитывать, что ваших активных действий понадобится не более 10 минут, то запеченная рыба может стать вечерним, легким перекусом для всей семьи. Подавать рыбу можно с картофелем, рисом или просто с овощным салатом. Для хранения используйте контейнер с крышкой. Пеленгас будет вкусным даже в холодном виде.

Видеорецепт

А теперь предлагаем вам заняться просмотром короткого видеоролика, где мама с дочкой приготовили запеченного пеленгаса с овощами. Вы узнаете, какие приправы они использовали для придания блюду пикантности, как красиво украсили рыбу овощами, что получилось у них после выпечки.

Напишите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт, будете его пробовать, или уже воспользовались? Если на вашей кухне уже запекается пеленгас, напишите в комментариях, какие овощи и приправы использовали для его выпечки, понравилось ли вам готовое блюдо?

Другие рецепты рыбных блюд

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector