Женский портал → Рецепты → Вторые блюда → Плов

Рецепт рассыпчатого плова из любого вида мяса

Name: Рецепт рассыпчатого плова из любого вида мяса
Total time: PT1.5M
Yield: 8 порций

Проверенный рецепт рассыпчатого плова. Вы узнаете, как правильно приготовить одно из самых популярных блюд азиатской кухни, чтобы в результате рис в нем не слипался. Увидите, в какой последовательности нужно добавлять ингредиенты, сможете сами сделать замечательный плов с роскошным ароматом восточных специй.

1.5 часа

210 ккал

8 порций

Средняя сложность

Вика Преображенская 18 февраля 2019

833

Кухонная техника и утварь:

чугунная сковорода вок;
разделочная доска;
нож;
глубокая емкость;
дуршлаг;
полотенце.

Ингредиенты

мясо (любое, на ваше усмотрение)	1 кг
рис круглый	0,5 кг
репчатый лук	2 шт.
морковь	2 шт.
растительное рафинированное масло( кукурузное)	100 мл
зира (кумин или тмин)	1 ч. л.
специи для плова	1 ч. л.
барбарис	15 – 20 шт.
чеснок	5 – 6 крупных зубцов
вода	750 мл
соль	по вкусу

Пошаговое приготовление

Для приготовления плова нужно использовать казан или кастрюлю с толстым дном. В емкость для приготовления налить и разогреть растительное масло.
Очистить от шелухи лук. Одну луковицу разрезать на 4 – 5 крупных частиц и отправить обжариваться до очень румяного цвета в вок, затем его нужно забрать.
Мясо (свинину) нарезать кусочками средней величины и положить обжариваться на максимальном огне до румяности.
Затем нашинковать соломкой оставшийся лук и добавить к мясу. Все перемешать и продолжать жарить на сильном огне, пока лук не зарумянится.
Через 2 — 3 минуты отправить обжариваться морковь, нарезанную некрупной соломкой. Обжаривать все вместе на умеренном огне еще 5 – 7 минут.
Посолить и добавить специи, влить горячую воду и довести до кипения.
После закипания готовить на среднем огне, накрыв крышкой, еще примерно 20 минут. Проверить готовность мяса и попробовать бульон на соль и специи. По необходимости добавить специй.
Круглый рис хорошо промыть, меняя несколько раз холодную воду. Для этого высыпать рис в дуршлаг и погрузить в глубокую миску с холодной водой. Так проделать несколько раз, меняя воду. Залить рис холодной водой и оставить постоять.
Сверху на массу из мяса и овощей выложить чистый, промытый рис и разровнять лопаткой.
Как только плов закипит, добавить зиру и слегка перемешать верхнюю часть риса, ни в коем случае не смешивая с мясом.
Опять все разровнять, готовить на огне выше среднего до тех пор, пока не выпарится вся влага. После, по желанию, вставить в плов целые зубцы чеснока.
Аккуратно подобрать лопаткой края плова к центру, сформировав небольшую горку.
Выключить огонь, накрыть плов чистым полотенцем, а сверху – крышкой. Дать плову дойти до готовности и настояться, примерно 20 – 30 минут.
Потом можно снять крышку, убрать полотенце и перемешать плов. Как вариант, можно выложить плов на большую тарелку, перевернув его так, чтобы мясо и овощи были сверху. Подавать плов теплым, с зеленью и свежими овощами.

Знаете ли вы? Чтобы плов получился рассыпчатым, рис нужно промывать холодной водой до тех пор, пока вода не будет прозрачной.

Видеорецепт

В видеорецепте подробно показано, как приготовить плов так, чтобы он получился рассыпчатым. А также какие специи и пряности добавлять для насыщенного вкуса.

Этот рецепт поможет вам добиться, чтобы ваш плов получился рассыпчатым с любым мясом и круглым рисом. Поделитесь, удалось ли вам добиться правильной консистенции плова?

Другие рецепты плова

Рассыпчатый плов с курицей на сковороде
Ферганский плов на костре в казане
Плов из свинины
Узбекский плов из говядины
Узбекский (Самаркандский) плов

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019