Супер вкусный шоколадно-банановый кекс

Испеченный по предлагаемому рецепту изумительный шоколадно-банановый кекс будет уместен как для обычного чаепития, так и для праздничной вечеринки. Вам не придется потратить много времени и средств на это маленькое кулинарное чудо. Следуя пошаговому алгоритму, внимательно изучив прилагаемые фото, вы сможете быстро замесить восхитительное шоколадное тесто, положить в него простую начинку и запечь.

1.5 часа
390
6 порций
Средняя сложность
Супер вкусный шоколадно-банановый кекс

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, чайная и столовая ложки, 2 миски, миксер (венчик), сито, кулинарное кольцо для выпечки диаметром 20 см, противень, духовка, сотейник с толстым дном, кухонная плита, лопатка.

Ингредиенты

Мука 0,2 кг
Яйцо 2 шт.
Сметана 130 г
Сахар 200 г
Какао порошок 3 ст. л. с горкой
Разрыхлитель 1 ч. л.
Масло сливочное 160 г
Банан 2 шт.
Темный шоколад (без добавок) 100 г
Соль 1 щепотка
Замороженные ягоды черники для украшения

Пошаговое приготовление

Замешивание теста и выпечка кекса

  1. Сливочное масло комнатной температуры в количестве 110 г перетираем с 200 г сахара. Сделать это можно при помощи миксера или вручную, венчиком. Добавляем пару яиц и снова взбиваем смесь – 3-4 минуты на средней скорости.
    Для приготовления шоколадно бананового кекса. подготовьте ингредиенты
  2. Выкладываем в смесь 130 г сметаны, взбиваем 2-3 минуты.
    Для приготовления шоколадно бананового кекса смешайте ингредиенты
  3. В отдельной емкости смешиваем муку, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли и 3 ст. л. (с горкой) какао-порошка.
    Для приготовления шоколадно бананового кекса просейте муку
  4. В 2-3 этапа добавляем сухую смесь в масляно-яичную, просеивая и перемешивая миксером. В результате получается довольно густое тесто, гладкое и однородное.
    Для приготовления шоколадно бананового кекса добавьте муку
  5. Тесто аккуратно выкладываем в кольцо, установленное на противень, распределяем его равномерно по дну.
    Для приготовления шоколадно бананового кекса подготовьте форму
  6. Нарезаем поперек наискосок 2 очищенных банана на тонкие пластины.
    Для приготовления шоколадно бананового кекса нарежьте банан
  7. Выкладываем пластины на тесто.
    Для приготовления шоколадно бананового кекса выложите банан на тесто
  8. В разогретую до 170ºС духовку устанавливаем противень и ожидаем 40-50 минут. Готовность теста можно проверить, проткнув изделие деревянной палочкой. Если она остается сухой – значит, кекс пропекся. Даем изделию немного остыть, ножом осторожно проводим вдоль бортиков, так же осторожно достаем из формы.
    Супер вкусный шоколадно-банановый кекс

Приготовление глазури и украшение кекса

  1. В сотейник с толстым дном укладываем 50 г сливочного масла и 100 г поломанного на кусочки темного шоколада.
    Для приготовления шоколадно бананового кекса растопите шоколад
  2. Растапливаем ингредиенты на плите на малой мощности (можно это сделать на водяной бане). Главное – не перегреть шоколад. Глазурь получается гладкой, однородной и блестящей.
    Для приготовления шоколадно бананового кекса приготовьте глазурь
  3. Поливаем глазурью кекс, аккуратно разравнивая поверхность лопаткой.
    Для приготовления шоколадно бананового кекса смажьте пирог
  4. Раскладываем на поверхности пирога замороженные ягоды черники. Конечно, в качестве украшения можно использовать любые другие ягоды и фрукты, взбитые сливки и прочие вкусности.
    Супер вкусный шоколадно-банановый кекс

Видеорецепт

На видео можно в подробностях рассмотреть каждый этап приготовления изумительно вкусного и невероятно красивого шоколадного кекса с банановой начинкой.

Уважаемые любители домашней выпечки, напишите о своих рецептах подобного кекса – супершоколадного, покрытого ароматной глазурью, а внутри – с фруктовой начинкой. Может быть, у вас имеются эксклюзивные идеи по этому поводу?

Другие рецепты кексов

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector