Слоеное дрожжевое тесто без возни — супер быстро и просто 🍞

Name: Слоеное дрожжевое тесто без возни — супер быстро и просто 🍞
Total time: 3 min
Yield: 8 порций

В нашей статье вы узнаете самый простой и быстрый рецепт заготовки слоеного дрожжевого теста, а также узнаете советы от опытных хозяек. Такое тестосчитается одним из самых легких, вкусных и универсальных. Из него получаются вкуснейшие пиццы, пироги, ватрушки и всеми любимые слоеные булочки. Вы получите детальную пошаговую инструкцию с фотографиями.

3 часа

360

8 порций

Средняя сложность

Вика Преображенская 15 апреля 2019

683

Кухонная техника и утварь: тарелки для ингредиентов, миска для смешивания, ложка, пищевая пленка, венчик, нож, скалка

Ингредиенты

Наименование	Количество
Вода	90 мл
Сахар	3 ч. л.
Сухие дрожжи	8 г
Мука	600 г
Соль	1 ч. л.
Сливочное масло (холодное)	200 г
Яйцо	1 шт.
Молоко	135 мл

Пошаговое приготовление

Первым делом необходимо приготовить опару. В глубокую миску высыпаем 1 чайную ложку сахара, 8 грамм сухих дрожжей и вливаем 90 миллилитров воды. Все хорошо перемешиваем ложкой.
Накрываем пищевой пленкой и оставляем примерно на 10 минут, чтобы подошла опара.
Далее займемся тестом. В отдельную миску просеиваем 600 грамм муки, добавляем 2 чайные ложки сахара, 1 чайную ложку соли и все хорошо перемешиваем.
В отдельную миску вбиваем 1 куриное яйцо и также тщательно взбиваем венчиком.
Далее в миску с яйцом вливаем 135 миллилитров молока и еще раз хорошенько перемешиваем.
За это время опара уже подошла, аккуратно снимаем пищевую пленку и добавляем ее в тарелку с яйцом и молоком, старательно перемешиваем венчиком.
Ранее подготовленную муку высыпаем на чистый стол, кладем сверху 200 грамм холодного сливочного масла и нарезаем его ножом прямо на муке. Хорошо перетираем руками сливочное масло с мукой, посередине делаем небольшое углубление и в несколько этапов вливаем туда жидкие ингредиенты и быстро замешиваем тесто.
Очень долго замешивать тесто нельзя, так как сливочное масло растает и впитается, после чего вряд ли получится слоеное дрожжевое тесто. Готовое тесто укладываем на пищевую пленку и отправляем охлаждаться в холодильник на 2 часа.
Спустя 2 часа тесто немного увеличится в объеме. Освобождаем его от пищевой пленки, а стол немного присыпаем мукой. Аккуратно раскатываем тесто скалкой. Далее заворачиваем его с двух сторон, а потом пополам. Разрезаем на две части и наше тесто готово.

Советы хозяйке

Всегда выбирайте для теста муку лишь высшего сорта.
Чтобы насытить тесто кислородом, обязательно просейте тесто несколько раз. Таким образом ваше тесто получится более пышным.
Следите за тем, сколько соли кладете в тесто. Если ее будет слишком много – вкус теста станет хуже, а если, наоборот, мало, то слои станут расплываться.
Чаще всего для слоеного теста берут молоко или обычную холодную воду, что придает тесту вкус. Некоторые хозяйки делают смесь из молока и воды, взяв равные пропорции.
Для замешивания теста маргарин или масло должны быть хорошо охлажденными, но ни в коем случае не замороженные, так как тесто будет сложно раскатывать, и оно будет рваться.
Чем больше раз вы раскатаете тесто, тем больше слоев у него получится. Важно не выходить за края, чтобы структура слоев не нарушилась.
Всегда используйте лишь острый нож при нарезании теста, чтобы края не сминались. От этого тесто будет не таким пышным.

Видеорецепт

Предлагаю более детально познакомиться с рецептом в видео. Вы сможете наглядно просмотреть сам процесс подготовки и замешивания теста, а также дополнительные комментарии автора видео.

Успели порадовать свою семью и близких вкусной выпечкой? Возможно, вы знаете свои уникальные секреты заготовки слоеного теста? Делитесь с нами успехами и секретами, давайте расширять наши кулинарные способности вместе!

Другие рецепты теста

Сдобное дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто

Дрожжевое опарное тесто

Сдобное дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто на воде

Приятного чтения!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019