Top.Mail.Ru

Тесто для тарталеток на праздничный стол 🍪

В этой статье вас ожидает интересный рецепт, по которому можно сделать замечательное тесто для тарталеток. Вы узнаете, какие продукты необходимы для замешивания теста и как именно нужно его готовить. Следуя инструкции, сумеете замесить идеальную основу для красивой выпечки как со сладкой, так и соленой начинкой.

50 мин
510 ккал
10 порций
Средняя сложность
Тесто для тарталеток на праздничный стол 🍪

Кухонная техника и утварь: 

  • кухонные весы;
  • чайная ложка;
  • сито;
  • металлические формочки для выпечки тарталеток (любой формы);
  • миска;
  • лопатка;
  • крупная терка;
  • пищевая пленка;
  • скалка;
  • вилка;
  • противень;
  • духовка.

Ингредиенты

Продукт Количество
Мука 250 г
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Масло сливочное холодное 150 г
Соль 1/3 ч. л.
Сахар 1/2 ч. л.
Холодная вода 1-2 ст. л.
Растительное масло 20 мл

Пошаговое приготовление

  1. Просеиваем в миску 250 г муки. Всыпаем 1/2 ч. л. сахара. Добавляем 1/2 ч. л. разрыхлителя. Подсаливаем – достаточно 1/3 ч. л. соли. Все перемешиваем.
    В муку добавляем разрыхлитель, сахар, соль.
  2. Натираем в смесь на крупной терке холодное сливочное масло (его можно немного подержать в морозилке). В процессе натирания перемешиваем его с мукой, чтобы оно не комковалось. Масло можно также порубить ножом.
    прямо в муку натираем холодное масло.
  3. Руками перетираем массу, получается крошка. При желании масло и муку можно смешивать блендером.
    Масло с мукой перетираем в крошку.
  4. В сухой смеси делаем углубление и для связки теста добавляем яйцо. Вместо яйца можно использовать 2 желтка, или сметану (50 г), или мягкий творог (50 г).
    Добавляем в мучную массу яйцо.
  5. Руками замешиваем тесто. Если оно не замешивается – можно добавить 1-2 ст. л. холодной воды.
    Замешиваем тесто.
  6. Долго тесто месить не требуется. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник.
    Заворачиваем готовое тесто с пищевую пленку и отправляем в холодильник.
  7. Формочки для выпечки смазываем растительным маслом и присыпаем мукой, лишнюю стряхиваем.
    Формочки для тарталеток посыпаем мукой.
  8. Тесто выкладываем на стол, слегка подпыленный мукой. Раскатываем его скалкой, толщина раскатки должна быть не более 2-3 мм.
    Раскатываем тесто.
  9. Формочкой вырезаем кусочек коржа, пальцами распределяем его по внутренней стороне. Если тесто где-то порвется – его можно залепить кусочком.
    Формочками выдавливаем из теста заготовки и пальцами распределяем тесто по корзиночке.
  10. Дно каждой тарталетки густо накалываем вилкой, чтобы под влиянием высокой температуры оно не поднялось. Все формы убираем в морозильную камеру на 20 минут.
    Дно тарталетки нужно наколоть вилкой.
  11. Обрезки теста собираем вместе и перед вторичной раскаткой подержим в холодильнике с полчаса.
    Оставшееся тесто перед раскаткой нужно снова положить в холодильник.
  12. Разогреваем духовку до 200ºС. Устанавливаем формочки на противень и отправляем в духовку. Время выпекания зависит от размеров формочек, в среднем оно составляет 10-15 минут. Корзиночки должны слегка зарумяниться.
    Выставляем заготовки на противень и отправляем в духовку.
  13. Вынув противень с тарталетками из духовки, даем им остыть и легко вынимаем готовые изделия из формочек. Следует учесть, что тесто очень рассыпчатое, и обращаться с готовыми тарталетками нужно очень осторожно, чтобы они не сломались.
    Это тесто для тарталеток можно использовать для приготовления корзиночек и со сладкой, и с соленой начинкой.

Полезные советы

  • Чтобы тарталетки из такого теста не размокли под салатом, их можно смазать яичным белком и чуть-чуть подсушить в духовке.
  • Тесто можно замесить заблаговременно и держать в холодильнике пару дней.
  • Также готовое тесто можно заморозить и воспользоваться им в нужный момент. Размораживать его следует не при комнатной температуре, а в холодильнике.
  • Тарталетки побольше отлично подходят для салатов. В те, что поменьше, удобно укладывать паштеты и несладкие кремы.
  • Если тарталетки предназначаются под сладкий крем, можно увеличить количество сахара в тесте до 3 ст. л.

Видеорецепт

На видео показано, как замешивается тесто для тарталеток, а также сам процесс формирования и выпекания этих изящных корзиночек.

Уважаемые хозяюшки, как вам нравится идея подачи салатов в праздничных тарталетках? Используете ли вы предложенный рецепт или предпочитаете какой-либо другой?

Другие рецепты теста

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector