Дрожжевое тесто на кефире для булочек - базовый рецепт 🥛
- 15 апреля 2019
- administrator
- ёмкости для ингредиентов;
- миска для замешивания;
- ложка;
- полотенце;
- рабочая поверхность.
Ингредиенты
| Мука | 600 г |
| Кефир | 200 мл |
| Растительное масло | 100 мл |
| Дрожжи | 1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- В глубокую посуду наливаем стакан кефира. Он обязательно должен быть тёплым.
- Добавляем одну чайную ложку соли, столовую ложку сахара и одну столовую ложку дрожжей. Перемешиваем ингредиенты, чтобы хорошо их растворить.
- В получившуюся смесь выливаем полстакана растительного масла без запаха.
- Добавляем три стакана муки и замешиваем тесто сначала ложкой, потом вымешиваем его руками.
- Тесто должно получиться мягким, пластичным, и не должно липнуть к рукам. Скатываем тесто в шарик и кладём его в миску.
- Миску накрываем полотенцем и убираем тесто в тёплое место на 1-1,5 часа.
- Через час или полтора тесто будет готово. Приятного аппетита!
Вариации блюд с тестом
- пиццу;
- лепёшки с мясной начинкой;
- лепёшки с сырной начинкой;
- сладкие булочки без начинки;
- булочки с чесноком;
- сладкие булочки с начинкой;
- пироги;
- чебуреки;
- оладьи;
- хачапури;
- пышки;
- пирожки;
- манты;
- пельмени;
- вареники;
- хычины;
- беляши.
Видеорецепт
А вы готовите тесто самостоятельно, или покупаете его в магазине или на рынке? Любите тесто на кефире, воде или молоке? Предпочитаете готовить тесто с дрожжами или без них? Пишите свои ответы ниже в комментариях и рассказывайте, есть ли у вас свой собственный рецепт приготовления идеального теста!