Вкусная вяленая рыба в домашних условиях

Name: Вкусная вяленая рыба в домашних условиях
Total time: 40 min
Yield: 10 порций

В представленной статье в мельчайших подробностях рассказывается, как без посторонней помощи приготовить вяленую рыбу. После внимательного прочтения и изучения надежной пошаговой рецептуры, вы постигните нехитрые секреты правильной засушки любой свежей рыбы. Кроме того, вы познакомитесь с простой технологией изготовления вкусного вяленого изделия, которую можно легко реализовать в домашних условиях посредством обычных подручных материалов.

40 мин

10 порций

Средняя сложность

Вика Преображенская 04 марта 2019

4143

Кухонная техника и утварь: большая пластиковая емкость, острый нож, разделочная доска, кухонные весы и другие мерные принадлежности, сушилка для рыбы.

Ингредиенты

компоненты	пропорции
карась	12 шт.
поваренная соль	800-1000 г

Пошаговая инструкция

Подготовим рыбу

Дно большой пластиковой емкости, в котором будем вялить рыбу, покрываем тонким слоем поваренной соли. Хорошенько промываем 12 свежих карасей под холодной проточной водой, затем даем стечь лишней жидкости.
Берем в руки одну рыбину и засыпаем небольшое количество соли в жабры. Хорошенько натираем карася с обоих сторон большим количеством соли. Подготовленную рыбу укладываем в емкость.
Аналогичным образом поступаем с остальными рыбинами, плотно складывая их в контейнер. На дно сосуда выкладываем более крупную рыбу. Уложенного карася покрываем толстым слоем соли.

Вялим рыбу

Герметично закупориваем контейнер плотной крышкой, а затем убираем его в холодильник на трое суток.
По прошествии указанного срока извлекаем карася из холодильника и заливаем его холодной водой.
Оставляем продукт в таком состоянии вымачиваться ровно на полтора часа.
Спустя 90 минут хорошенько полоскаем рыбу в соленой жидкости, очищая ее от слизи и соли.
Сливаем воду и повторно заливаем сырье холодной водой.
На этот раз вымачиваем рыбу не менее получаса, но и не более часа.

Заключительный этап

Вынимаем карася из воды, после чего выкладываем его на сушилку.
Сушилку вешаем на улице в хорошо проветриваемом, темном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Если нет сушилки, то рыбу можно проколоть толстой иглой и повесить на нитке или же сконструировать самодельную сушилку из марлевой ткани, сложенной в 4-5 слоев.
Вялим рыбу минимум на протяжении четырех суток, в течение которых время от времени переворачиваем изделие. Любителям более сухого продукта рекомендуется сушить карася до двух недель, не более.

Видеорецепт

Ознакомившись с представленным видеоматериалом, вы полностью разберетесь в нехитрой техники приготовления вкусной вяленой рыбы. Профессиональный кулинар продемонстрирует вам, как в домашних условиях при помощи обычных подручных материалов правильно засушить карася, чтобы он обладал изумительным вкусом и приятным ароматом.

Если точно следовать описанной инструкции и соблюдать все правила, то у вас непременно получится очень достойное угощение. Такое лакомство превосходно сочетается с пенным хмельным напитком, а также будет незаменимым перекусом для дружеской компании на пикнике. В случае, если вы сушите рыбу другими способами, тогда обязательно поделитесь своим опытом и опишите методику в комментариях. Также не поленитесь написать несколько строк относительно вкусовых качеств вяленого карася, засушенного по представленному выше рецепту. Приятного аппетита!

Другие рецепты рыбных блюд

Рыба голец в духовке
Жареные в кляре молоки лососевых
Целая рыба на гриле
Рыба с овощами в пароварке
Рыба с рисом

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019