Быстрый шоколадный кекс в духовке - всего за 5 минут

Кухонная техника и утварь: духовая печь, силиконовая форма для кекса, миксер или вилка, сито, мерный стакан или кухонные весы.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Сливочное масло	150 г
Куриные яйца	3 шт.
Сахарный песок	150 г
Пшеничная мука	180 г
Разрыхлитель	10 г
Горячий шоколад	25 г
Ванилин	2 г
Соль	щепотка

Пошаговое приготовление

1. В глубокую емкость кладем 150 грамм мягкого сливочного масла и 150 грамм сахарного песка. Хорошенько с помощью вилки растираем эти два ингредиента между собой.
2. Добавляем три желтка, щепотку соли и 2 грамма ванилина (его можно заменить на 8 грамм ванильного сахара). Снова перемешиваем все ингредиенты.
3. К остальным ингредиентам добавляем 25 грамм сухого порошка для горячего шоколада. Опять перемешиваем все составляющие до однородной массы.
4. Через сито просеиваем 180 грамм пшеничной муки, всыпаем в нее 10 грамм разрыхлителя и добавляем эту смесь к остальным ингредиентам. Замешиваем однородное тесто.
5. В отдельной емкости взбиваем три белка до пышной пены и добавляем их в тесто. Снова все перемешиваем.
6. Выкладываем тесто в силиконовую форму для кекса.
7. Разогреваем духовую печь до 180 градусов по Цельсию, ставим форму и выпекаем кекс в течение 40-45 минут. Когда выпечка закончена, вынимаем форму из духовки, даем немного остыть, достаем кекс из формы, украшаем и подаем на стол.

Способы украшения и варианты подачи блюда

• Украсить такую выпечку можно множеством разнообразных способов. Например, варим шоколадную или обычную сахарную глазурь и покрываем ею наш чудесный кекс.
• Или же приобретаем в магазине готовый топинг (карамельный, шоколадный, ягодный и так далее) и опять же покрываем им выпечку.
• Можно разрезать кекс на два слоя и промазать его кремом или пропиткой. Таким образом ваш маленький шедевр станет еще лучше.
• При желании можно украсить десерт кондитерской присыпкой, что придаст ему праздничности и яркости.
• В такой кекс можно смело добавлять изюм, цукаты, сухофрукты, орехи, шоколадную крошку.
• В упрощенном варианте просто присыпьте ваш десерт сахарной пудрой или какао-порошком.
• Подается это блюдо как в цельном виде, так и порционно.
• Кекс является десертом и подается с горячими напитками вроде чая, кофе, шоколада, какао и охлажденного молока.

Видеорецепт

Рекомендуем посмотреть видео, на котором вы сможете увидеть поэтапный процесс приготовления замечательного быстрого кекса в духовке. Этот десерт будет отлично смотреться на любом праздничном столе. https://youtu.be/0yit9DAV-Gs У всех бывали такие моменты, когда гости уже на пороге, а к чаю в доме ничего нет. В таком случае любая уважающая себя хозяйка должна иметь в своем кулинарном «арсенале» хотя бы один рецепт быстрого и несложного десерта. Именно с таким рецептом вы могли ознакомиться в этой статье. Этот кекс не просто быстрый и несложный, но и очень вкусный. Его пористая структура позволяет ему просто таять во рту. А если это блюдо еще и украсить, то даже самые капризные ваши подруги попросят рецепт данного маленького шедевра.

Другие рецепты кексов