Как засолить икру форели — быстрый способ засолки

Name: Как засолить икру форели — быстрый способ засолки
Total time: PT1часM
Yield: 4 порции

Благодаря подробному пошаговому рецепту с фото вы узнаете, как засолить икру форели. Узнаете, как отделить икру от пленок, а так же как приготовить правильный рассол. Всего за час вы сможете приготовить слабосоленую или хорошо просоленную икру форели в домашних условиях.

1 час

240

4 порции

Средняя сложность

Вика Преображенская 15 марта 2019

38250

Кухонная техника и утварь: дуршлаг, металлическая сетка, миска, емкость для хранения, хлопчатобумажная салфетка.

Ингредиенты

Икра лосося	300 г
Теплая кипяченная вода	1 л
Соль	70 г
Подсолнечное или оливковое масло (по желанию)	1 ст. л.

Пошаговое приготовление

Подготовка икры

Для начала наливаем в глубокую емкость теплую воду, температурой примерно 40 градусов. Добавляем соль и тщательно перемешиваем. Кладем туда икру и оставляем в соленой воде на 10-15 минут.
После того, как икра постояла в теплой воде, мы легко отделим ее от пленок. Это можно сделать вручную, отделяя икринки от пленки в той же воде, или перетереть икринки через крупную металлическую сетку. Для этого сливаем воду и кладем икру на металлическую сеточку. Можно использовать сетку для фритюра от мультиварки.
Перетираем икринки сквозь ячейки сетки. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить оболочку икринок и не растолочь их. Такой способ намного быстрее, чем отделять икру от пленки вручную. После того, как мы очистили икру от пленок, ее нужно промыть. Промываем под теплой проточной водой. Следим за тем, чтобы не было остатков пленки. Если они попадутся, сразу убираем.

Рассол и засолка

На 1 литр теплой кипяченой воды добавляем 70 г соли, размешиваем все и получаем рассол для засолки икры.
Икру заливаем этим соляным раствором и оставляем на 10-20 минут. Если вы хотите малосоленую икру, то оставьте минут на 10. Если вы хотите, чтобы икра просолилась лучше, оставляем ее на 20 минут.
После того, как икра просолилась, мы сливаем этот рассол, откидываем икру на дуршлаг и даем стечь лишней влаге. Должна получиться сухая икра. Для этого можно откинуть икру на хлопчатобумажную салфетку. Бумажные полотенца для этой цели не подойдут, поскольку их частички останутся на икринках.
После того, как икра отдала лишнюю влагу, можно переложить ее в емкость, в которой и будем ее хранить. Еще мы можем добавить в эту икру подсолнечное или оливковое масло. Если у вас получилось много икры, то вы можете хранить ее в морозилке. После того, как вы ее разморозите, она останется такой же, и свойства свои не потеряет.

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробные инструкции о том, как засолить икру форели. Автор детально рассказывает, как сократить время приготовления, отделяя икринки от пленок, перетирая их сквозь металлическую сетку для фритюра от мультиварки. А также упоминает о том, как избавиться от лишней влаги в икре.

Итак, теперь вы знаете, как легко и быстро засолить икру форели. А вам когда-нибудь попадалась рыба с таким вот сюрпризом? Как вы поступаете в таких случаях? И любите ли вообще красную икру? Предпочитаете сами солить икру, или покупать уже готовую? Поделитесь своими секретами в комментариях.

Другие рецепты рыбных блюд

Рулет из лаваша с семгой
Карп, запеченный целиком в духовке
Форель слабосоленая
Стерлядь в духовке с картошкой
Рыбный пирог с семгой из слоеного теста

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019