Медовик со сметанным кремом — безумно вкусный

Name: Медовик со сметанным кремом — безумно вкусный
Total time: PT1.5M
Yield: 1 порция

Сегодня вы научитесь готовить вкусный, всеми любимый с детства медовик со сметанным кремом. Узнайте, почему коржи получаются мягкими, а крем – воздушным и нежным. Научитесь готовить десерт за 1.5 часа и узнаете, как добиться того, чтобы торт буквально таял во рту.

1.5 часа

272

1 порция

Средняя сложность

Вика Преображенская 07 февраля 2019

187

Кухонная техника и утварь:

плита,
духовка,
холодильник,
блендер,
венчик,
весы кухонные,
кастрюля крупная (для водяной бани),
плоская тарелка диаметром 20 см (для обрезки теста),
миска глубокая большая (для заваривания теста),
плоская тарелка (для выкладывания торта),
стакан,
ложка столовая, вилка,
сито (для просеивания муки),
нож кухонный,
пищевая пленка,
пергаментная бумага (для выпекания коржей).

Ингредиенты:

Сахарный песок	350 г
Яйца	2 шт.
Мука	400 г
Масло сливочное	100 г
Мед	120 г
Сода	1,5 ч. л.
Сметана	700 г

Пошаговое приготовление

Готовим тесто на водяной бане. На плите, на среднем огне, в кастрюле для водяной бани поставьте за кипятиться воду. В миску, подходящую по размеру, засыпаем сахарный песок (150 г), мед (120 г), сливочное масло (100 г). Ставим на кастрюлю с закипевшей водой и перемешиваем, пока сахар не растворится. Это может занять 7 – 10 минут.
Пока сахар и масло растворятся, взобьем 2 яйца. Взбивать примерно 3 – 5 минут.

Знаете ли вы? Для приготовления теста стоит использовать жидкий мед (цветочный или липовый). Не стоит брать гречневый или акациевый – коржи с ними будут немного горчить.
Добавляем взбитые яйца к меду и быстро перемешиваем, чтобы яйца не заварились. Добавляем 1,5 ч. л. соды и перемешиваем, смесь начнет увеличиваться в объёмах.
Просеянную муку добавляем постепенно, 250 г муки в миску со смесью. Постоянно перемешивая, готовим тесто, пока оно не начнет темнеть и увеличиваться в объеме.
Затем снимаем тесто с огня. Месим тесто с оставшимися 150 г муки руками.
Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 40 – 60 минут. Достать тесто с холодильника, скатать колбаску и разделить на 8 одинаковых частей.
Включить духовку на 180º. Подготовим пергаментную бумагу. Тесто будет удобно раскатать прямо на бумаге. Для предотвращения скольжения листа бумаги положите его на влажную поверхность. Раскатываем первый кусочек теста. Плоской тарелкой вырезаем круг. Обрезки теста выпекаем вместе с коржами и потом используем их для украшения торта.
Выпекаем корж до светло-коричневого цвета примерно 4 минуты. Пока выпекается первый корж, раскатываем второй. За вторым третий. Таким образом, выпекаем все восемь коржей и складываем их на ровной поверхности. После того как достали корж из духовки, проткните его вилкой в нескольких местах.

Важно! Во время выпекания коржей не отвлекайтесь. Коржи выпекаются быстро. Если не уследить, могут сгореть.
Взбиваем сметану, понемногу добавляя в нее сахарный песок. Взбиваем смесь 10-15 минут до получения пышного густого крема и полного растворения сахара.
Выкладываем коржи на плоскую тарелку, промазывая их кремом. Тарелку также смазываем небольшим количеством крема, чтобы торт не скользил по тарелке.
Самый верхний корж также мажем кремом. Обрезки коржей измельчить в блендере. Украсить ими торт со всех сторон.
Положить готовый торт в холодильник на ночь или на 8 часов.

Видеорецепт

Также вы можете посмотреть видео с подробным рецептом. Если было что-то не понятно в рецепте, то видео вам все объяснит.

Сегодня вы научились готовить медовик со сметанным кремом. На первый взгляд процесс сложный, но это только на первый взгляд. Поделитесь в комментариях вашими рецептами медовика. Как вы его украшаете? На какие праздники вы готовите торты? Кто у вас дома больше всего любит этот торт?

Другие рецепты тортов

Торт Птичье молоко от бабушки Эммы
Торт без выпечки из печенья со сгущенкой
Шоколадный торт с орехами
Морковный торт со сметанным кремом
Торт из печенья без выпечки

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019