Быстрый рецепт вкусного теста для пиццы 🍕
- 10 апреля 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стакан, 2 глубокие миски, сито, столовая и чайная ложки, вилка, пиала.
Ингредиенты
| мука пшеничная в/с | 450-550 г |
| кефир | 300 мл |
| яйцо куриное | 1 шт. |
| масло растительное | 1-1,5 ст. л. |
| сахар | ½ ст. л. |
| сода | ½ ч. л. |
| соль | ½ ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Для начала просейте с помощью сита примерно 450-500 г пшеничной муки в глубокую миску. К муке добавьте ½ ч. л. соли и ½ ч. л соды, затем хорошо перемешайте все столовой ложкой. Муку нужно обязательно просеивать, чтобы выпечка получилась мягкой и воздушной.
- В отдельную пиалу вбейте одно куриное яйцо и взбейте его с помощью вилки до однородности. В свободную глубокую миску налейте 300 мл кефира комнатной температуры и добавьте к нему взбитое яйцо, хорошо все перемешайте.
- В миску с кефиром постепенно добавьте подготовленную муку. Сначала насыпьте половину и хорошо перемешайте ложкой, затем добавьте оставшуюся муку и замесите тесто ложкой. Когда тесто загустеет, вымешивайте его руками, чтобы собрать всю муку.
- Затем насыпьте к тесту ½ ст. л. сахара и 1 ст. л. растительного масла. Хорошо вмесите сахар и масло в тесто рукой. По необходимости, просейте еще немного муки, чтобы тесто не прилипало к рукам. Затем переложите его на рабочую поверхность и вымешивайте руками до однородного гладкого комка. Чтобы работать с тестом было легче, налейте на рабочую поверхность небольшое количество растительного масла. Готовое тесто можно сразу же использовать для приготовления пиццы, так как ему не нужно подходить. Или же можете заморозить готовое тесто до следующего использования.
Видеорецепт
Оставляйте в комментариях свои отзывы о таком варианте бездрожжевого теста, а также расскажите, с какой начинкой вы быстрее и вкуснее всего готовите пиццу.