Горбуша, запеченная целиком в духовке - максимально нежная и сочная рыба
- 15 марта 2019
- administrator
Ингредиенты
| Горбуша | 1 рыбина (в рецепте весом в 400 г) |
| Подсолнечное масло | 1-2 ст. л. (зависит от размера рыбы) |
| Соевый соус | 2-3 ст. л. |
| Сухой имбирь | по вкусу |
| Сухой чеснок | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Лимон | ½ шт. |
| Зелень | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Горбушу нужно почистить, убрать внутренности и хорошенько вымыть.
- Затем взять нож и сделать разрезы через каждых 3 сантиметра с обеих сторон рыбы.
- Поперчить горбушу со всех сторон и внутри. Посыпать сухим имбирем и чесноком также с обеих сторон и внутри.
- Затем взять противень и застелить фольгой. Положить горбушу на фольгу. Залить во все разрезы на рыбе 2-3 ст. л. соевого соуса.
- Полить горбушу с обеих сторон подсолнечным маслом (1-2 ст. л.).
- Сверху накрыть противень с рыбой фольгой и дать промариноваться 15-20 минут. Разогреть духовку до двухсот градусов. Поставить горбушу в духовку и готовить 25-30 минут. Затем достать противень и снять верхнюю фольгу. Готовить без фольги еще минут 5, чтобы рыба подрумянилась.
- Когда рыба приготовилась, украсить ее дольками лимона (1/2 шт.) и зеленью по вкусу.
Способы украшения и варианты подачи блюда
- Порезать лимон дольками и положить их в разрезы на рыбе, а тарелку украсить зеленью (листья салата, петрушка, укроп и любая другая по вкусу).
- Вместо лимона использовать дольки помидора, рыбу выложить на подушку из зелени.
- Рыбу в целом виде выложить на тарелку, украшенную листьями салата, моцареллой и помидорами черри.
Видеорецепт
Горбуша очень нравится как взрослым, так и детям. А какую рыбу вы предпочитаете подавать на стол? Делитесь впечатлениями о рецепте в комментариях.