Самый простой кекс к чаю - выпекаем в духовке

Кухонная техника и утварь: миксер, сито, глубокая миска, форма для выпечки, духовка.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Куриные яйца	3 шт.
Сахарный песок	150 г
Ванильный сахар	4 г
Подсолнечное масло	100 мл
Молоко	200 мл
Мука высшего сорта	300 г
Разрыхлитель	4 г
Какао-порошок	2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Взбить 3 куриных яйца с сахаром (150 г) и пакетиком ванильного сахара с помощью миксера до густой пены.
2. Влить 100 мл подсолнечного рафинированного масла, а также 200 мл молока. Все слегка перемешать.
3. Просеять через сито 300 г пшеничной муки, добавить 4 грамма разрыхлителя и миксером довести массу до однородного состояния.
4. Разделить тесто на две равные части, в одну из них добавить 2 столовые ложки какао-порошка и размешать.
5. Форму для выпечки смазать растительным маслом и поочередно влить белое и темное тесто. Если вы используете силиконовую форму, то ее можно не смазывать. При желании нарисуйте деревянной шпажкой узор на поверхности.
6. Предварительно разогреть духовку до 150 градусов по Цельсию, отправить туда выпекаться тесто в форме на 40-50 минут. Чтобы проверить готовность кекса, необходимо проткнуть его шпажкой: если кончик деревянной палочки оказался влажным, то он еще не пропекся.
7. По прошествии указанного времени вкусный и сладкий кекс к чаю готов. Обязательно зовите друзей и наслаждайтесь домашней выпечкой вместе.

Способы украшения и подачи

На самом деле существует масса вариантов украшения тортов и кексов. Есть универсальные способы, а есть сугубо уникальные – все ограничивается фантазией повара. Вот несколько идей, как украсить приготовленный вами кулинарный шедевр:

• растопить шоколад и полить им верхушку, а затем посыпать кокосовой стружкой;
• просто присыпать сахарной пудрой – простой и беспроигрышный вариант;
• приготовить белый крем, намазать им выпечку и присыпать миндальной стружкой;
• на тот же крем выложить разнообразные ягоды и фрукты (чернику, малину, голубику, клубнику и т. д.);
• можно украсить фигурками из мастики согласно тематике вашего праздника.

Какой бы вариант вы ни выбрали, домашний кекс все равно будет самым вкусным. Перед подачей на стол разрежьте его на 6-8 равных частей и подавайте вместе с чаем или кофе.

Видеорецепт

Просмотрите это видео, если у вас остались какие-то вопросы или сомнения, касающиеся процесса выпечки. Автор ролика охватывает полностью все этапы и показывает и количество ингредиентов, и процесс замешивания теста, и конечный результат. https://youtu.be/7gQg71l3OyI

Другие рецепты кексов