Салат с авокадо, яйцом и овощами - ароматное, красивое и очень вкусное блюдо

• духовка;
• кухонная доска;
• острый нож;
• столовая ложка;
• глубокая миска;
• две пиалы или миски небольшого размера;
• противень для запекания;
• пресс для чеснока;
• силиконовая лопатка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Огурец разделите надвое, нарежьте каждую из половинок полукольцами.
2. Красные помидоры среднего размера нарежьте крупными частями – разделите на четыре части. Если плод большего или меньшего размера, сделайте количество частей соответственно большим или меньшим, в зависимости от размера.
3. Пучок зеленого лука измельчите до вида мелких колечек.
4. Авокадо разделите на две части. С помощью кончика ножа удалите косточку.
5. Отделите мякоть плода от кожицы с помощью столовой ложки.
6. Нарежьте мягкую часть половинок авокадо полукольцами.
7. Куриные яйца отварите вкрутую (варить на протяжении 10 – 12 минут). Затем уже сваренные яйца разрежьте на четыре части.
8. Все ранее нарезанные ингредиенты – огурец, помидоры, зелень, яйца и авокадо выложите в глубокую миску. Заправьте по вкусу специями, солью и молотым черным перцем.
9. Аккуратно перемешайте ингредиенты. Используйте силиконовую лопатку при смешивании ингредиентов, для того, чтобы не повредить структуру авокадо.
10. Для заправки к салату смешайте в равных пропорциях 2 – 3 ст. л. растительного масла с соком выжатого лимона.
    Важно! Используйте ситечко, для того, чтобы в заправку не попали косточки лимона. Можете также использовать уже готовый лимонный концентрат (его продают почти в каждом магазине), для этого смешайте в равных количествах концентрат с водой.
11. Залейте готовой заправкой уже смешанные овощи, перемешайте тщательно ещё раз.
12. Переложите в тарелку для подачи готовые заправленные овощи, выложите поверх измельченный зеленый лук и яйца.
13. Для приготовления сухариков – крутонов разрежьте на кубики несколько ломтиков белого хлеба.
14. Далее в отдельной миске смешайте в равном количестве растительное и полностью растопленное сливочное масло.
15. Заправьте по вкусу солью, черным молотым перцем. С помощью пресса пропустите 1 – 2 зубчика чеснока и добавьте в заправку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до состояния однородной смеси.
16. Выложите на противень нарезанный белый хлеб, перемешайте с готовой чесночной заправкой. Запекайте в ранее разогретой до 180ºС духовке на протяжении 5 – 7 минут.
17. Готовые сухарики – крутоны остудите и выложите сверху салата.

Видеорецепт

Другие рецепты салатов