Как научиться готовить вкусные вафли со сгущенкой 🍰
- 7 апреля 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь: электровафельница, кухонные весы и другие мерные принадлежности, мелкое сито, несколько глубоких мисок, кондитерский мешок, миксер или блендер, венчик.
Ингредиенты
| Компоненты | Пропорции |
| куриное яйцо | 5 шт. |
| гранулированный сахар | 300 г |
| маргарин | 250 г |
| мука высшего сорта | 300 г |
| вареное сгущенное молоко | 1 банка |
| сливочное масло | 200 г |
Пошаговое приготовление
Замешиваем тесто
- Через мелкое сито просеиваем 300 г муки высшего сорта и пока отставляем ее в сторону.
- Отдельно растапливаем на слабом огне 250 г маргарина, после чего позволяем ему остыть до теплого состояния.
- В глубокую миску для замеса теста разбиваем 5 куриных яиц комнатной температуры.
- Туда же всыпаем 300 г гранулированного сахара.
- Размешиваем оба компонента до получения однородной жидкой консистенции и максимального растворения сахарных крупинок.
- В яичную смесь вливаем остывший маргарин и повторно тщательно перемешиваем массу.
- В два-три приема добавляем просеянную муку, каждый раз взбивая тесто до полного исчезновения комочков. Тесто должно получиться довольно густым и текучим.
Формируем вафельные трубочки
- В разогретую вафельницу заливаем небольшое количество теста и равномерно распределяем его.
- Выпекаем изделие до появления румяного золотистого цвета. В среднем, на это понадобится около 2-3 минут.
- Готовую вафлю вынимаем из устройства и сразу же заворачиваем в трубочку, пока она горячая. В противном случае, изделие остынет и сломается в процессе сворачивания.
Приготовим начинку
- В отдельную миску выкладываем 1 банку вареного сгущенного молока.
- Туда отправляем 200 г мягкого сливочного масла. Для удобства рекомендую нарезать масло небольшими кубиками.
- Взбиваем оба ингредиента при помощи миксера до получения однородной вязкой консистенции.
Заключительный этап
- Приготовленный из сгущенки и масла крем выкладываем в кондитерский мешочек. Отрезаем край мешочка и через проделанное отверстие заполняем остывшие вафельные трубочки.
- Готовое лакомство отставляем в сторону на 20-30 минут, чтобы начинка слегка пропитала стенки трубочек.
Видеорецепт
Для того, чтобы лучше понять, как в домашних условиях собственными руками сформировать и выпечь вафельную трубочку, нужно просмотреть предложенный ниже видеоролик. На нем начинающий кулинар демонстрирует свои таланты, и делится знаниями, как правильно замешивать тесто для трубочек, а также демонстрирует весь процесс приготовления простой начинки из сгущенки. https://youtu.be/Y3lVIJF9-hcТеперь вы можете не бегать по магазинам в поисках вкусных вафельных трубочек со сгущенкой. Как вы можете убедиться сами, в приготовлении этой вкуснятины нет ничего сверхсложного или неподвластного каждому, кто желает попробовать свои силы в кулинарии. Данное лакомство станет отличным началом для новичков. Если у вас имеются другие версии создания этого хрустящего угощения, тогда не стесняйтесь и описывайте рецептуру в комментариях. Также не поленитесь оставить пару слов касательно того, понравились вам или нет вафельные трубочки со сгущенкой, сделанные по описанной технологии. Приятного аппетита!
Другие рецепты вафель
Приятного чтения!