Эластичное тесто для хинкали - легкий рецепт

Кухонная техника и утварь: 

• миска для вымешивания теста;
• сито для просеивания муки;
• чайная ложка;
• столовая ложка;
• пищевая пленка или пакет.

Ингредиенты

Вода фильтрованная холодная	200-250 г
Мука в/с	3-4 стак.
Соль	0,5-1 ч. л.
Растительное или оливковое масло	2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. В миску для вымешивания теста наливаем 200-250 г холодной воды, добавляем 0,5-1 ч. л. соли, тщательно размешиваем.
2. Постепенно частями просеиваем муку через сито в миску с водой, постоянно помешивая.
3. Когда тесто начнет густеть, продолжаем досыпать муку и замешивать тесто руками. Чтобы тесто получилось тугим и эластичным, его нужно вымешивать достаточно долго (не меньше 10 мин.), с небольшими перерывами.
4. Готовое тесто плотно оборачиваем пищевой пленкой и кладем в прохладное место на 30 мин. Если вы делаете тесто впрок, то в холодильнике оно может храниться 2-3 дня.

Удачного приготовления!

Видеорецепт

В дополнение к вышеизложенным шагам рецепта вы сможете увидеть весь процесс приготовления и вымешивания теста для хинкали вживую и с пояснениями. https://youtu.be/zPyPlt_9lrs Уважаемые читатели, из этого классического рецепта вы узнали, как очень легко приготовить тесто для хинкали. Вы можете предложить свои дополнения к уже существующим ингредиентам, внести свою изюминку в предложенный рецепт и поделиться результатами. Такое тесто можно использовать для приготовления не только хинкали, но и традиционных пельменей, вареников, чебуреков или мант. Знаете ли вы? Если у вас осталось тесто после приготовления блюда, и вы не имеете возможности дальнейшего его использования, не спешите тесто выбрасывать. Вы можете слегка смазать его растительным маслом, обернуть пищевой пленкой и положить в морозильную камеру, где оно может храниться довольно долго – до 6 месяцев.

Другие рецепты приготовления теста