Вкусное печенье из тыквы - невозможно остановиться

Кухонная техника и утварь: 

• доска или коврик для раскатки;
• скалка;
• глубокая посудина для смешивания ингредиентов;
• пищевая пленка или небольшой целлофановый кулек;
• пергамент для выпекания;
• формы для выпечки печенья (по желанию);
• блендер (не обязательно);
• духовка.

Ингредиенты

Запеченная тыква	250 г
Мука пшеничная высшего сорта	350 г
Молоко	100 мл
Сливочное масло	40 г
Сахар	40 г
Разрыхлитель	1,5 ч. л.
Грецкие орехи	50 г
Корица	0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. 40 г грецких орехов заверните в пищевую пленку или небольшой целлофановый кулек, равномерно разложите их внутри и измельчите путем раскатывания скалкой. Можно также измельчить их любым другим доступным вам способом.
2. 250 г мякоти предварительно запеченной в духовке тыквы хорошенько разомните вилкой или взбейте при помощи блендера до консистенции пюре.
3. В глубокой посудине смешайте 350 г муки, 40 г сахара, 1,5 ч. л. разрыхлителя и 0,5 ч. л. корицы. Все тщательно перемешайте. Добавьте в полученную смесь 40 г растопленного сливочного масла, пюреобразную мякоть тыквы и измельченные грецкие орехи.
4. Все это залейте 100 мл теплого молока и мешайте до тех пор, пока смесь не превратится в тесто плотной консистенции (добавьте еще немного муки, если понадобится).
5. Выложите тесто на присыпанную мукой доску (или коврик) для раскатывания и с помощью скалки равномерно раскатайте в лист толщиной около 0,5 мм. Разрежьте получившийся лист на кусочки произвольной формы и размера (тут все зависит исключительно от вашей фантазии).
6. Выложите получившиеся кусочки на противень, предварительно застеленный пергаментом для выпекания. Поместите противень в разогретую до температуры 180 градусов духовку на 25 – 30 минут.
7. Через указанный промежуток времени достаньте готовое печенье из духовки, выложите на тарелку и наслаждайтесь полезным лакомством. Приятного аппетита!

Способы украшения и варианты подачи блюда

Для того чтобы ваше лакомство получилось еще более аппетитным, воспользуйтесь специальными формами для печенья в виде сердец, звездочек, животных и т. д. Можно также разрезать раскатанное тесто на неширокие полоски, а их в свою очередь – на небольшие треугольники или квадраты. Украсить ваш кулинарный шедевр можно, посыпав его сверху сахарной пудрой, кунжутом или кокосовой стружкой после готовности. Подавать рекомендуется к чаю вместе с топленым шоколадом или джемом.

Видеорецепт

Более детально с пошаговым рецептом вкусного и полезного тыквенного печенья вы можете ознакомиться в данном видео. Также тут вы сможете увидеть, каким получится печенье, если следовать всем указанным рекомендациям. https://youtu.be/zNtJDSx2q9k

Другие рецепты печенья